Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires.
Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 650 g de Pâte à clafoutis - 2
6 cuillères à soupe d'alcool de poire - 3
750 g de prunes - 4
12 poires - Poids total de ces ingrédients : 4 650 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 23 min. | 30 min. | 53 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez 1 kg 650 g de Pâte à clafoutis et ajoutez-y 6 cuillères à soupe d'alcool de poire.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 8 min.
Posez dessus 12 poires, épluchées et coupées en petits morceaux.
Étape 4 - 3 min.
Puis une seconde couche de prunes.
Étape 5 - 2 min.
Versez l'appareil à clafoutis dessus.
Étape 6 - 30 min.
Cuisson
Enfournez pour 30 minutes environ.Remarques
Poires et prunes vont très bien avec les amandes, vous pouvez, pour réaliser cet accord, ajouter 30 gr d'amandes en poudre dans l'appareil à clafoutis.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 875 Kcal ou 16 224 Kj | 106 gr | 1 169 gr | 202 gr |
| 194 % | 41 % | 110 % | 31 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 83 Kcal ou 348 Kj | 2 gr | 25 gr | 4 gr |
| 4 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 215 Kcal ou 900 Kj | 6 gr | 65 gr | 11 gr |
| 11 % | 2 % | 6 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 11.96 €
- Par personne : 0.66 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte à clafoutis : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Clafoutis aux cerises, Clafoutis abricots et pistaches, ... Toutes |
 | Prunes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Confiture-gelée de prunes, Pâté Angevin aux prunes, Tarte aux prunes, Tarte "En passant par la Lorraine", Crumble prunes-noisette, ... Toutes |
 | Poires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gâteau de famille, Salade aux 4 poires vanillées, Gâteau aux poires à la Dijonnaise, Tarte meringuée aux poires et citron vert, Flan aux poires caramélisées, ... Toutes |
 | Alcool de poire : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Charlotte aux poires, Salade aux 4 poires vanillées, Sorbet aux poires, ... Toutes |
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J'adore les clafoutis et le rendu a l'air excellent. J'ai hâte d'essayer. Merci