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Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2021

Coté cuisine

Ma cuisine facile

Dans cet espace privé vous allez pouvoir personnaliser votre accès au site, notamment en constituant votre cahier de recettes personnel. Vous pouvez consulter la page spéciale consacrée à cet espace pour toutes les informations complémentaires.

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Consulter une importante section consacrée aux fours à pain : la construction et l'utilisation, le matériel du boulanger amateur, les recettes autour du four. J'ai la chance de posséder un four à pain, et j'ai regroupé dans cette section toutes les informations que j'ai pu rassembler à ce sujet.

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Voir un peu la vie du "site" avec une dernière partie consacrée à son fonctionnement, avec des liens vers la possibilité de me passer un e-mail, le top 5 des "plus" et "moins" et les derniers commentaires publiés.

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Vos 20 commentaires ou questions sur cette page
  • Bonjour.
    Comment faire cuire du riz complet, temps et température.
    Merci.
    Posté par jeannine le 24 mars 2021 à 14h54 (n° 20)
  • Bonjour,
    Non, je n'en ai pas, désolé.
    Posté par jh le 9 novembre 2020 à 09h38 (n° 19)
  • Bonjour.
    Devant suivre un régime sans farine de blé, ma nutritionniste m'a conseillée faire recettes à base de farine de coco.
    Avez vous des recettes à base de farine de coco?
    Posté par Michel le 8 novembre 2020 à 17h49 (n° 18)
  • Merci c’est gentil
    Posté par Sylvie le 11 décembre 2019 à 14h01 (n° 17)
  • Bonjour Sylvie,
    Oui je vois ce que c'est, très jolie brioche avec des fruits confits sur le dessus, je n'en ai pas encore fait mais je note ça dans un coin.
    Posté par jh le 11 décembre 2019 à 06h18 (n° 16)
  • Bonjour j Hugues. Je recherche la recette de la brioche des rois provençale. Elle est faite avec des fruits confits. J’en ai déjà essayé plusieurs mais cela ne me convenait pas . Si à tout hasard tu peux la faire et la publier
    Posté par Sylvie le 11 décembre 2019 à 05h20 (n° 15)
  • Bonsoir! Je suis vraiment ravie de découvrir votre site,recettes intéressantes et bien détaillées,bonne continuation à vous! Merci
    Posté par ndatou le 10 aout 2018 à 23h05 (n° 14)
  • Bonjour,

    A votre avis, que faudrait-il répondre à la question "quelle est la procédure pour naviguer dans le site ?"...

    Pour votre dépôt de recettes : quand vous voyez la liste des recettes déposées sur la page d'accueil du site, A coté du titre "Vos recettes", il y a un lien "En déposer ?", vous pouvez cliquer dessus ça vous enverra vers la page qui regroupe toutes les informations à ce sujet (comment, quoi, etc.)

    Ceci dit, en cliquant un peu à l'aveugle, sinon c'est trop facile pour moi car je connais plutôt bien le site (eh oui!), je me rends compte que vous aviez raison : les chemins d'accès à la façon "Déposer ses recettes" ne sont pas assez évidents. Je vais modifier ça, pour tacher que ce soit plus clair et plus intuitif.
    Posté par jh le 8 septembre 2014 à 14h17 (n° 13)
  • Bonjour,
    en lisant les messages des autres abonnés, je m'aperçois que je ne suis pas le seul à "être perdu" sur ce site. Ca fait deux heures que je cherche où et comment déposer une recette, sans succès.
    J'apprécie particulièrement la réponse du webmaster "Ce site fonctionne comme tous les autres, il suffit de cliquer au bon endroit ;-)", ce qui évidemment fait avancer les choses.
    Bon 2 heures ça suffit, j'essaierai à nouveau demain.
    Posté par philippe le 4 septembre 2014 à 17h39 (n° 12)
  • Bonjour,

    Ce site fonctionne comme tous les autres, il suffit de cliquer au bon endroit ;-)
    Si vous cherchez une recette particulière, utilisez la barre de recherche présente sur toutes les pages, mais désolé il n'y a pas de recettes de beignes (je ne sais pas ce que c'est).
    Posté par jh le 23 septembre 2013 à 10h59 (n° 11)
  • Bonjour je ne sais pas le fonctionnement de ce site , comment faire: les beignes par exemple , je sais pas comment les entrer dans mon livre de recette je clic sur la photo et apres je ne trouve plus comment faire ? J'aimerais avoir la procedure à faire pour naviguer dans le site et de retrouver mon coin des recettes Merci








    Posté par acouca le 22 septembre 2013 à 13h58 (n° 10)
  • Ben non c'est bien sur pas le bon endroit, ici c'est la page consacrée aux fonctionnalités du site...
    Le mieux serait d'utiliser le forum.
    Posté par jh le 28 mai 2012 à 09h33 (n° 9)
  • Je mets ici, une recette de glace salée en amuse-bouche.
    Jean-Hugue, je ne sais pas où, ni comment faire.
    Supprimez la, si elle n'est pas à sa place bien entendu ou hors sujet.
    BieLa glace aux asperges et tuiles au parmesan

    Introduction :

    Cette recette est destinée au jour de grande chaleur, à priori.
    Quoique chez nous…

    Le matos :

    Un mixer qui pulvérise
    Une turbine à glace

    Les ingrédients premiers :

    1 œuf entier
    1 boite d'asperges. Oui… je sais, mais des fraîches y en avait pas…
    2 belles tranches de jambon cuit et coupé en très très fines petites lamelles
    40 cl de crème fraîche à 30 ou 35% de matière grasse
    Du sel à la truffe blanche
    Une rasade de tabasco
    Du poivre du moulin à gogo
    Une vingtaine de feuilles de basilic frais
    2 bonne càs de vinaigre au miel & gingembre
    4 càs d'huile d'olive au basilic

    Les ingrédients seconds :

    15 gr de parmesan rapé par personne
    Quelques gouttes d'huile d'olive au basilic

    La mise en œuvre :

    •Dans le mixer :
    mixez œuf, crème, asperges, sel à la truffe, tabasco, poivre, feuilles de basilic vinaigre et huile, c'est-à-dire tout sauf les tranches de jambon qui seront, elles coupées en très fines lamelles.
    •Dans la sorbetière :
    Turbinez cette préparation dans la sorbetière durant +/- 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prise en glace tout en y ajoutant les lamelles de jambon.
    •Dans le tupperware :
    Mettez cette glace rapidement.
    •Dans le congélateur :
    Laissez refroidir en attendant vos invités.
    •Dans la cuillère :
    Vous aurez une glace crèmeuse, onctueuse, délicieuse… mais sortez là quand même 5 minutes avant de servir.

    Les tuiles au parmesan :

    •Rapez votre parmesant et faites un petit tas par personne
    •Mettez les sur une feuille de cuisson avec quelques gouttes d'huile au basilic
    •Mettez au four préchauffé à 190° et
    •Surveillez jusqu'à ce que ces petits monticules se transforment en petites tuiles

    Remarque :

    Cette recette doit être servie en petites quenelles en amuse-bouche, lorsq'elle est un peu décongelée.
    On peut y adjoindre quelques petits radis, buggles ou autres types de chips… à l'apéritif.
    n cordialement,
    Jacques.

    Posté par Jacques le 27 mai 2012 à 17h11 (n° 8)
  • Merci jh
    Posté par Chris83240 le 18 septembre 2011 à 18h07 (n° 7)
  • Bonjour Chris,

    OK,je note ça dans la liste des "trucs à faire"...
    Posté par jh le 18 septembre 2011 à 06h18 (n° 6)
  • Bonsoir jh, ce serait bien de pouvoir, une fois la recette ajoutée dans le carnet, différencier les recettes que l'on a faites (testées) parce que jusqu'à présent je les retirai mais je me fais avoir parfois et je repioche les mêmes !!!
    Posté par Chris83240 le 16 septembre 2011 à 18h26 (n° 5)
  • C'est quoi une play liste ?
    Posté par jh le 31 décembre 2010 à 17h54 (n° 4)
  • Pouvons nous cree une play liste a partir de ce site
    Posté par stephane le 31 décembre 2010 à 17h08 (n° 3)
  • Je suis sous le charme de ce site, qui explique très bien en images, cela va en aider plus d'un à réaliser de belles et bonnes choses sans craindre de mauvaises manipulations.Bravo
    Posté par Katty le 17 janvier 2010 à 14h17 (n° 2)
  • Toutes les recettes à succès et merveilleux
    Posté par fadooo le 1 janvier 2010 à 20h26 (n° 1)
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