Salade de riz et épinards frais
Les épinards, en général ça se mange cuits, mais, et c'est moins courant, crus aussi comme dans cette salade où ils sont associés à du riz, des radis croquants et du thon.
Dernière mise à jour : Le 29 Janvier 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
6 tasses de riz cuit - 2
1⁄3 tasse de radis - 3
4 tasses d'épinards frais - 4
1 tasse 1⁄3 de thon à l'huile - 5
15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 27 min. | 27 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Versez 6 tasses de riz cuit dans un saladier, égrenez le un peu entre vos doigts si il est trop compact.
Étape 2 - 3 min.
Ajoutez 1⁄3 tasse de radis, coupés en rondelles.
Étape 3 - 15 min.
Préparez 4 tasses d'épinards frais, ne les cuisez pas, mais séchez les puis découpez les en chiffonnade.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez les dans le saladier.
Étape 5 - 3 min.
Ajoutez ensuite 1 tasse 1⁄3 de thon à l'huile.
Étape 6 - 2 min.
Terminez par 15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien, votre salade d'épinards au riz est prête.
Remarques
Les quantités sont données à titre indicatif, n'hésitez pas a adapter à votre gout et a ce que vous avez sous la main.
L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.
L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 656 Kcal ou 15 307 Kj | 103 gr | 97 gr | 321 gr |
| 183 % | 39 % | 9 % | 49 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 153 Kcal ou 641 Kj | 4 gr | 4 gr | 13 gr |
| 8 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 305 Kcal ou 1 277 Kj | 9 gr | 8 gr | 27 gr |
| 15 % | 3 % | 1 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 7.64 €
- Par personne : 0.64 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Émincé de porc façon Cajun, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Salade riz-courgettes au paprika, Riz aux petits pois, Champignons laqués et riz blanc, ... Toutes |
 | Épinards frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'épinards frais, Pesto aux pistaches et épinards, Burger tex-mex au poulet, Curry de légumes indiens, Koulibiak en terrine, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Salade cornouaillaise, Pan bagnat, Pâtes au thon, Salade Crétoise, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de poulet, Salade d'endives et brocoli du Cap, Verrine croquante, Salade de pois-chiche, Salade d'asperges vertes à cru, ... Toutes |
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@Michel : Bonjour, juste parce que je préfère.