Salade haricots verts-pommes de terre au paprika
Une salade tiède où se mêlent haricots verts, pommes de terre grillées et dés de Comté, le tout lié par une mayonnaise au paprika.
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Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de Mayonnaise - 2
½ petite cuillère de paprika - 3
200 g de haricots verts - 4
40 g de Comté - 5
ciboulette - 6
200 g de pommes de terre cuites - 7
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
sel - Poids total de ces ingrédients : 623 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 47 min. | 10 min. | 57 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez 150 g de Mayonnaise, et ajoutez y ½ petite cuillère de paprika pour faire une mayonnaise au paprika.
Réservez.
Réservez.
Étape 2 - 30 min.
Préparez 200 g de haricots verts.
Étape 3 - 3 min.
Coupez les en petits morceaux et versez les dans un saladier.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 40 g de Comté en petits dés.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez les dans le saladier avec la ciboulette hachée.
Étape 6 - 3 min.
Découpez 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 7 - 10 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de pommes de terre.
Faites dorer et salez en fin de cuisson.
Faites dorer et salez en fin de cuisson.
Étape 8 - 2 min.
Versez les pommes de terre encore chaudes dans le saladier, mélangez, puis ajoutez la mayonnaise au paprika et mélangez à nouveau.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
N'hésitez pas a remplacer le paprika par du paprika fumé, le gout est très intéressant dans cette recette.
Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou d'autres herbes à votre gout, en même temps que la mayonnaise au paprika à l'étape 8.
Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou d'autres herbes à votre gout, en même temps que la mayonnaise au paprika à l'étape 8.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 771 Kcal ou 7 415 Kj | 26 gr | 56 gr | 160 gr |
| 89 % | 10 % | 5 % | 24 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 284 Kcal ou 1 189 Kj | 4 gr | 9 gr | 26 gr |
| 14 % | 2 % | 1 % | 4 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 885 Kcal ou 3 705 Kj | 13 gr | 28 gr | 80 gr |
| 44 % | 5 % | 3 % | 12 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.18 €
- Par personne : 1.09 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin du Nord, Gratin de bettes et pommes de terre, Parmentier de lieu jaune, Artichauts crémeux, Filet de saumon au four, ... Toutes |
 | Haricots verts : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade grand-mère, Purée de haricots verts, Haricots verts "Napoléon", Minestrone, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, ... Toutes |
 | Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Roscoff, Tomates coccinelle, Salade Piémontaise verte, Coleslaw, Sauce cocktail, ... Toutes |
 | Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potimarron aux 3 fromages en gratin, Gnocchi à la romaine, Risotto au curcuma, Pain-quiche, Salade cubique, ... Toutes |
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- Très bonne idée cette mayo-paprikaPosté par Ludivine le 10 novembre 2023 à 10h59 (n° 1)
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