Dernière mise à jour : Le 9 Mai 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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9 min. | 14 min. | 23 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
650 Kcal ou 2 721 Kj | 26 gr | 65 gr | 32 gr |
32 % | 10 % | 6 % | 5 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
132 Kcal ou 553 Kj | 5 gr | 13 gr | 7 gr |
7 % | 2 % | 1 % | 1 % |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Boules Berlinoises, Bretzels, Profiteroles, Ciabatta, Flognarde, ... Toutes | |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de pommes macaronnées, Sablés de mamie Solange, Amandier, Glace à la vanille, Pain de maïs pour Anne, ... Toutes | |
Maïzena : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Velouté de champignons, Soupe au potiron-potimarron, Parmentier à l'envers, Flan aux poires caramélisées, Gâteau léopard, ... Toutes | |
Jaune d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Coupe jamaïquaine, Crème au chocolat, Crème coco-vanille pour Elsa, Mousse au chocolat aux noisettes, Sacristains au saumon fumé, ... Toutes |
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Pas facile de vous répondre effectivement.
Normalement une crème pâtissière en cuisson reste compacte (ce sera le cas si vous utilisez cette recette-ci), au contraire même la cuisson a tendance à la durcir un peu plus.
Non, non, aucun risque, pas d'acidité dans le zeste.
Désolé, je ne connais pas bien ces produits, mais en théorie oui, le composant principal de tous ces liquides c'est l'eau de toutes façons.
merci-RM
Non non, il faut bien décliner la quantité de citron en fonction du poids de la recette. Si tu cliques sur 1.5 kilo, la liste des ingrédients est recalculée, et ce sont ces proportions qui sont a utiliser, zeste et jus.
Quand je passe la recette pour 700g ou 1kg5, dans l'étape 1, le texte reste sur " zestez le citron ". Tu peux me confirmer qu'il faut zester 1 citron quelque soit la quantité ? ou il faut en mettre proportionnellement 2 ... 4 ? Pour le jus de l'étape 7 je suppose que c'est pareil :)
Merci !