Appareil à quiche
Un appareil à quiche, c'est un mélange simple œufs-crème-lait assaisonné, qui est destiné a être utilisé dans toutes sortes de quiches ou tartes, où on lui ajoute divers ingrédients (lardons, fromage, saumon, etc.).
Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 kg 650 g, il vous faut :
- 1
6 jaunes d'œuf - 2
6 œufs - 3
600 g de crème fraiche liquide - 4
600 ml de lait entier - 5
6 pincées de noix de muscade râpée (facultatif) - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 620 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 4 min. | 4 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Dans un grand bol, versez 6 jaunes d'œuf et 6 œufs.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 600 g de crème fraiche liquide, 600 ml de lait entier, 6 pincées de noix de muscade râpée sel et poivre.
Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.
Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Votre appareil à quiche est prêt a être utilisé.
Remarques
Vous pouvez faire varier le rapport crème lait, en augmentant la crème et en diminuant le lait pour un appareil plus gourmand, jusqu'à ne mettre que de la crème.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 042 Kcal ou 12 736 Kj | 105 gr | 46 gr | 270 gr |
| 152 % | 41 % | 4 % | 41 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 188 Kcal ou 787 Kj | 7 gr | 3 gr | 17 gr |
| 9 % | 3 % | <1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 650 g : 4.25 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Cette recette utilise (entre autres)
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pour les sans gluten, pas nécessaire de faire avec un fond de tarte, c'est plus digeste en +.
c'est une bonne manière de manger les brocolis.
et sinon, avec des carottes rapées dans la quiche, c'est excellent , (une idée qui change )