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Salade de chou "bistrot"

Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.

15K 3 3

Dernière mise à jour : Le 6 Avril 2022

Mots-clés pour cette recette :

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 150 ml de chou vert
2 150 ml de pommes de terre cuites
3 2 cuillères à soupe d'huile
4 50 ml de lardons
5 1 œuf dur
6 herbes de votre choix
7 Sauce vinaigrette

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
18 min.	20 min.	38 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Préparez 150 ml de chou vert, émincez finement et versez dans un saladier.

Étape 2 - 2 min.

Découpez 150 ml de pommes de terre cuites en tranches.

Étape 3 - 12 min.

Faites les dorer, sur chaque face, dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile.

Réservez.

Étape 4 - 8 min.

Dans la même poêle, faites griller 50 ml de lardons.

Réservez.

Étape 5 - 2 min.

Coupez 1 œuf dur en tranches et versez les dans le saladier.

Étape 6 - 2 min.

Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.

Étape 7 - 2 min.

Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.

Votre salade est prête.

Remarques

Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.

Conservation

A déguster dans la journée.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
730 Kcal ou 3 056 Kj	11 gr	29 gr	63 gr
37 %	4 %	3 %	10 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
170 Kcal ou 712 Kj	3 gr	7 gr	15 gr
8 %	1 %	1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
365 Kcal ou 1 528 Kj	6 gr	14 gr	32 gr
18 %	2 %	1 %	5 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Œuf, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 0.97 €
Par personne : 0.49 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Chou vert : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potée vigneronne, Ragout du pêcheur, Coques et chou vert à la crème fumée, Salade tiède de saint-jacques au chou, Soupe de légumes moulinée, ... Toutes
	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes de terre en croque-monsieur, Tartines vigneronnes, Tarte de pommes de terre au fromage, Oeufs à la Comtoise, Tartiflette, ... Toutes
	Lardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Vol-au-vent, Petits pain charcutiers, Tourte bretonne, Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras, Viande braisée au vin rouge réduit, ... Toutes
	Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur complet, Pain surprise Comtois, Granola, Brick aux champignons et poulet, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, ... Toutes

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