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Petits flans poires et chocolat

Des dés de poires caramélisés au sirop d'érable, coulés en ramequins dans un appareil à flan au chocolat.

17K 2 3.5

Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 pièces, il vous faut :

1 4 poires
2 30 g de beurre
3 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
4 300 g d'Appareil à flan
Poids total de ces ingrédients : 1 110 grammes

Changer ces ingrédients pour : 4 pièces 8 pièces 16 pièces 24 pièces

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
17 min.	40 min.	57 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Épluchez 4 poires, coupez les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez les dés de poires.

Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3 - 1 min.

Versez 4 cuillères à soupe de sirop d'érable...

Étape 4 - 5 min.

...et faites caraméliser l'ensemble.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 5 - 3 min.

Répartissez les dés de poires dans les ramequins.

Étape 6 - 3 min.

Couvrez avec de l'appareil à flan au chocolat.

Étape 7 - 30 min.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8

Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (pommes, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
904 Kcal ou 3 785 Kj	18 gr	206 gr	87 gr
45 %	7 %	19 %	13 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
81 Kcal ou 339 Kj	2 gr	19 gr	8 gr
4 %	1 %	2 %	1 %

Par pièce
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
113 Kcal ou 473 Kj	2 gr	26 gr	11 gr
6 %	1 %	2 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 8 pièces : 3.90 €
Par pièce : 0.49 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Appareil à flan : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan aux poires caramélisées, Flan à la pistache, Flan parisien au chocolat, Flan croustillant pistache-amandes-abricots, Flan au sésame noir, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauté de légumes verts, Gratin de pommes fruits aux amandes, Cantucci di Prato, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, Potages de fanes, ... Toutes
	Sirop d'érable : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain perdu, Verre façon Belle hélène, Riz au lait canadien, Tarte (très simple) au sirop d'érable, Pommes au four de St Aubin le vertueux, ... Toutes
	Poires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Compote de poire, Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Douillons d'Yvetot, Gâteau de famille, Samoussas aux poires et noix caramélisées, ... Toutes

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