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Salade de riz et épinards frais

Les épinards, en général ça se mange cuits, mais, et c'est moins courant, crus aussi comme dans cette salade où ils sont associés à du riz, des radis croquants et du thon.

31K 4 1 4

Dernière mise à jour : Le 29 Janvier 2020

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 4 tasses de riz cuit
2 3 cuillères à soupe de radis
3 2 tasses ²⁄₃ d'épinards frais
4 1 tasse de thon à l'huile
5 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
27 min.	27 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Versez 4 tasses de riz cuit dans un saladier, égrenez le un peu entre vos doigts si il est trop compact.

Étape 2 - 3 min.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de radis, coupés en rondelles.

Étape 3 - 15 min.

Préparez 2 tasses ²⁄₃ d'épinards frais, ne les cuisez pas, mais séchez les puis découpez les en chiffonnade.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez les dans le saladier.

Étape 5 - 3 min.

Ajoutez ensuite 1 tasse de thon à l'huile.

Étape 6 - 2 min.

Terminez par 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien, votre salade d'épinards au riz est prête.

Remarques

Les quantités sont données à titre indicatif, n'hésitez pas a adapter à votre gout et a ce que vous avez sous la main.

L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 437 Kcal ou 10 203 Kj	68 gr	65 gr	214 gr
122 %	26 %	6 %	32 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
153 Kcal ou 641 Kj	4 gr	4 gr	13 gr
8 %	2 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
305 Kcal ou 1 277 Kj	9 gr	8 gr	27 gr
15 %	3 %	1 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Poisson, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 5.10 €
Par personne : 0.64 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Koulibiak en terrine, Burger tex-mex au poulet, Gratin d'épinards et poulet épicé, Comment préparer des épinards, Curry de légumes indiens, ... Toutes
	Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates à la provençale, Thon grillé aux 2 citrons, Champignons laqués et riz blanc, Riz des montagnons, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de courgettes croquantes et champignons, Sauce gribouille, Tarte fine au thon de Nanou, Tarte boulangère thon-champignons, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tomates coccinelle, Salade radis et champignons, Croquant de chou-fleur au citron, Salade d'asperges vertes à cru, Salade mélangée gros radis et avocat, ... Toutes

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

@kris : Pour garder le coté frais.
@Michel : Bonjour, juste parce que je préfère.
Posté par jh le 31 janvier 2020 à 08h40 (n° 4)
Bonjour, Pourquoi du thon à l'huile et pas au naturel?
Posté par Michel le 31 janvier 2020 à 07h04 (n° 3)
C'est très économique comme recette ! çà cuit une minute les épinards , pourquoi ne pas les cuire ?
Posté par kris le 29 janvier 2020 à 10h48 (n° 2)
Bonjour,une façon de manger des épinards frais .Merci
Posté par Anonyme le 29 janvier 2020 à 09h14 (n° 1)

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