Salade de Roscoff
Pour cette salade de Roscoff (jolie petite ville de la pointe Bretagne), un délicieux mélange des produits de la région : lamelles de chou-fleur, saucisse fumée, et bien sur oignons.
40K 1 5
Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
½ tasse de saucisse - 2
¼ tasse d'oignon - 3
1 cuillère à soupe de Beurre clarifié - 4
1 tasse de chou-fleur - 5
persil - 6
¼ tasse de Mayonnaise
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 19 min. | 13 min. | 32 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Faites griller ½ tasse de saucisse (fumée si possible) dans une petite poêle.
Étape 2 - 2 min.
Découpez les en tranches, puis réservez.
Étape 4 - 3 min.
Dans la même poêle remise sur feu moyen, et sans la nettoyer pour profiter des sucs de cuisson des saucisses, versez 1 cuillère à soupe de Beurre clarifié.
Ajoutez les oignons, et faites cuire 3 à 4 minutes, puis salez et poivrez.
Ajoutez les oignons, et faites cuire 3 à 4 minutes, puis salez et poivrez.
Étape 5 - 2 min.
Remettez les rondelles de saucisse dans la poêle, mélangez bien puis coupez le feu et laissez en attente, à couvert.
Étape 6 - 5 min.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez le persil haché.
Étape 8 - 1 min.
Puis le mélange saucisse-oignon.
Étape 9 - 2 min.
Terminez par ¼ tasse de Mayonnaise, puis mélangez bien.
Étape 10
Votre salade de Roscoff est prête.
Remarques
Pour être tout à fait dans l'esprit Roscoff, il faudrait utiliser de la saucisse de Molène, mais si vous n'en avez pas une autre saucisse, fumée si possible, fera l'affaire.
Pas de beurre clarifié à l'étape 4 ? Utilisez un peu de beurre demi-sel, ou bien d'huile au gout neutre (arachide, tournesol,...).
Pas de beurre clarifié à l'étape 4 ? Utilisez un peu de beurre demi-sel, ou bien d'huile au gout neutre (arachide, tournesol,...).
Conservation
A déguster le jour même ou le lendemain au plus tard (à cause de la mayonnaise).
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 916 Kcal ou 3 835 Kj | 20 gr | 11 gr | 88 gr |
| 46 % | 8 % | 1 % | 13 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 221 Kcal ou 925 Kj | 5 gr | 3 gr | 21 gr |
| 11 % | 2 % | <1 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 458 Kcal ou 1 918 Kj | 10 gr | 6 gr | 44 gr |
| 23 % | 4 % | 1 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.65 €
- Par personne : 0.83 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.357K 313.8 51 min. 8 Avril 2020
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.217K 43.8 37 min. 21 Février 2011
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide.504K 923.7 2 heures 36 min. 16 Novembre 2017
Poulet à la Lilloise
Filets de poulet grillés à part, des champignons, également cuits à part, le tout étant mélangé avant service à une gouteuse sauce à la crème. C'est une recette au gout "cuisiné", un plat qui se fait hélas de plus en plus rare dans les restaurants.348K 184.8 50 min. 10 Mai 2023
Quiche saumon-épinards
Cette recette de quiche utilise un appareil traditionnel, mais elle est garnie de tranches de saumon fumé et d'épinards blanchis.401K 344.1 1 heure 11 min. 17 Avril 2022
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.