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Salade de courgettes croquantes et champignons

Un mélange de crudités croquantes pour cette salade très simple, mais avec le coté plus tendre du thon, et le tout lié par une mayonnaise.

36K 1 1 3

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 400 g de champignons
2 400 g de courgette
3 200 g de radis
4 140 g de thon à l'huile
5 4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
6 200 g de Mayonnaise
Poids total de ces ingrédients : 1 400 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
41 min.	41 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Salade de courgettes croquantes et champignons

Préparez 400 g de champignons, versez les dans un saladier.

Étape 2 - 10 min.

Préparez 400 g de courgette, choisissez si possible des petites courgettes (10 cm ou 4 pouces maximum) que vous couperez en tranches assez fines.

Versez dans le saladier.

Étape 3 - 10 min.

Lavez et émincez 200 g de radis, versez dans le saladier.

Étape 4 - 5 min.

Émiettez 140 g de thon à l'huile dans le saladier.

Étape 5 - 3 min.

Ajoutez 4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées.

Étape 6 - 3 min.

Terminez par 200 g de Mayonnaise, mélangez le tout.

Votre salade est prête.

Remarques

Vous pouvez donner un peu de peps à votre salade en ajoutant à la mayonnaise un trait de Tabasco ou bien une cuillère à café de curry.

Conservation

A déguster dans la journée.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 098 Kcal ou 8 784 Kj	55 gr	26 gr	196 gr
105 %	21 %	2 %	30 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
150 Kcal ou 628 Kj	4 gr	2 gr	14 gr
7 %	2 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
262 Kcal ou 1 097 Kj	7 gr	3 gr	25 gr
13 %	3 %	<1 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Œuf, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 13.61 €
Par personne : 1.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade riz-courgettes au paprika, Gratin à l'Italienne, Comment préparer des courgettes, Salade Piémontaise verte, Bœuf "Au vert", ... Toutes
	Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Champignons laqués et riz blanc, Coq au vin, Penne aux champignons, Brick pommes de terre et champignons, Pâtes aux champignons, ... Toutes
	Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Feuillantines marines, Gâteau de crabe, Salade Piémontaise verte, Salade riz-courgettes au paprika, Salade Piémontaise, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Niçoise, Salade croquante de printemps, Tomates coccinelle, Verrine croquante, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Avec la mayonnaise + du Raifort auquel on ne pense pas souvent.
Merci pour cette recette simple & facile pour de repas au boulot.
Posté par Ulysse le 22 octobre 2018 à 17h58 (n° 1)

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