Mini mille-feuilles au citron
Ces mini mille-feuilles sont de délicieux et délicats petits gâteaux feuilletés, garnis de crème pâtissière au citron.
Ils sont délicats car fragiles et ne se conservent pas bien longtemps, mais fraichement préparés, c'est un pur délice.
Ils sont délicats car fragiles et ne se conservent pas bien longtemps, mais fraichement préparés, c'est un pur délice.
34K 2
Dernière mise à jour : Le 25 Mars 2018
Mots-clés pour cette recette :Pour 5 pièces, il vous faut :
- 1
1⁄3 tasse de Pâte feuilletée - 2
1 ½ cuillère à soupe de sucre glace - 3
½ tasse de Crème pâtissière au citron
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 1 heure 57 min. | 25 min. | 2 heures 22 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Si ce n'est pas déjà fait, étalez finement 1⁄3 tasse de Pâte feuilletée, puis découpez dedans des disques de diamètre 5 cm (ou 2 pouces), le mieux pour ça est d'utiliser un découpoir.
Déposez les cercle de pâte sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sucre glace.
Si ce n'est pas déjà fait, étalez finement 1⁄3 tasse de Pâte feuilletée, puis découpez dedans des disques de diamètre 5 cm (ou 2 pouces), le mieux pour ça est d'utiliser un découpoir.
Déposez les cercle de pâte sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sucre glace.
Étape 2 - 2 min.
Posez sur les disques de pâte feuilletée une feuille de papier cuisson, puis posez par dessus une seconde plaque à pâtisserie pour limiter le gonflement à la cuisson.
Étape 3 - 25 min.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson environ, le temps que les disques soient bien dorés (vérifiez en soulevant la plaque du dessus).
Laissez refroidir sur une grille.
Laissez refroidir sur une grille.
Étape 4 - 30 min.
Si ce n'est pas déjà fait, préparez ½ tasse de Crème pâtissière au citron.
Étape 5 - 5 min.
Sur 1/3 des disques feuilletés, posez à la poche à douille une noix de crème pâtissière.
Étape 6 - 5 min.
Posez dessus un second disque...
Étape 7 - 5 min.
...puis une seconde noix de crème pâtissière.
Étape 8 - 50 min.
...et enfin un troisième disque.
Étape 9 - 5 min.
Pour finir, saupoudrez le dessus de sucre glace.
Étape 10
Mettez en attente au frigo, mais consommez les dans la journée.
Remarques
Si vous voulez simplifier un peu la recette, utilisez de la crème pâtissière vanille plutôt que citron.
Vous pouvez décliner assez facilement cette recette en remplaçant la crème pâtissière par une autre crème de votre choix, crème chantilly par exemple.
Vous pouvez décliner assez facilement cette recette en remplaçant la crème pâtissière par une autre crème de votre choix, crème chantilly par exemple.
Conservation
Une journée maximum au frigo.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 242 Kcal ou 1 013 Kj | 8 gr | 58 gr | 30 gr |
| 12 % | 3 % | 5 % | 5 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 124 Kcal ou 519 Kj | 4 gr | 30 gr | 16 gr |
| 6 % | 2 % | 3 % | 2 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 48 Kcal ou 201 Kj | 2 gr | 12 gr | 6 gr |
| 2 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 5 pièces : 0.73 €
- Par pièce : 0.15 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Crème pâtissière au citron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Verrines de tarte au citron meringuée, Ramequins aux amandes, pommes et citron, Flan aux 2 citrons, Clafoutis "Marie-Antoinette", Feuilleté aux fraises, ... Toutes |
 | Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Douillons d'Yvetot, Mille-feuilles, Tarte fine aux champignons, Feuilletés au jambon "En escargot", Flutes feuilletées aux olives, ... Toutes |
 | Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Pâte d'amande, Mille-feuilles, Galette des rois Sicilienne, Biscuits à la cuillère, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.274K 234.0 1 heure 4 min. 21 Février 2011
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.289K 74.2 33 min. 11 Novembre 2012
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.893K 3074.2 7 heures 30 Décembre 2019
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac.367K 463.8 54 min. 19 Janvier 2015
Sauce Béarnaise
Cette sauce très parfumée, estragon, cerfeuil et échalote, avec une pointe d'acidité est idéale avec les viandes ou poissons grillés. Elle est réputée difficile à réaliser, mais voici tous les trucs et astuces dont vous avez besoin.331K 74.3 1 heure 6 min. 22 Mai 2016
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
- Hé hé bien pensé einasia, mais non c'est une de mes dernières recettes "d'avant".Posté par jh le 25 mars 2018 à 18h02 (n° 2)
- Bonjour JH. Une 1ère petite recette issue de la formation ? Posté par einasia le 25 mars 2018 à 09h33 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.