Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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34 min. | 4 heures 50 min. | 45 min. | 6 heures 9 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
7 536 Kcal ou 31 552 Kj | 280 gr | 1 008 gr | 335 gr |
377 % | 108 % | 95 % | 51 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
266 Kcal ou 1 114 Kj | 10 gr | 36 gr | 12 gr |
13 % | 4 % | 3 % | 2 % |
Par pains | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 884 Kcal ou 7 888 Kj | 70 gr | 252 gr | 84 gr |
94 % | 27 % | 24 % | 13 % |
Farine type 65 (T65) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Buns à la moutarde, Pain Crétois, Pain au levain, Pain des filles, Benoîton, ... Toutes | |
Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Polenta aux épinards et oeuf mollet, Poisson à la Bordelaise, Sauce beurre blanc, Potée vigneronne, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Panettone, Mouna, Pogne de Romans, Saucipain, Pain de l'océan, ... Toutes | |
Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs cocotte au Comté, Gratin de légumes au 2 fromages, Cake aux épinards et au Comté, Tartines de Montlebon, Salade grand-mère, ... Toutes |
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