Pour atteindre la bonne température avec le vin, le mieux est de passer le récipient qui le contient au micro-ondes par étapes de 10 secondes et de vérifier au
thermomètre à chaque fois. Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le vin dans une petite casserole sur feu doux, et attendez la bonne température, toujours au thermomètre.
Si vous faites ces pains au
four à pain, enfournez chaque pâton sur une feuille de
papier cuisson, sinon avec le Comté ils vont attacher à la
sole.
Bien sur, si vous n'avez pas de produits Jurassiens (quel dommage!), vous pouvez opter pour du vin blanc sec classique et du fromage genre Emmental, ce sera bon aussi.