Dernière mise à jour : Le 8 Mai 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
---|---|---|
17 min. | 20 min. | 37 min. |
Pour la recette | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
7 031 Kcal ou 29 437 Kj | 233 gr | 385 gr | 506 gr |
352 % | 90 % | 36 % | 77 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
366 Kcal ou 1 532 Kj | 12 gr | 20 gr | 26 gr |
18 % | 5 % | 2 % | 4 % |
Par pièce | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
29 Kcal ou 121 Kj | 1 gr | 2 gr | 2 gr |
1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines vigneronnes, Pain perdu façon "cordon bleu", Gratin d'asperges et épinards, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, ... Toutes | |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Naans, Craquelin, Ciabatta, Gâteau Nantais, Gâteau des iles, ... Toutes | |
Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rissoles de Gisèle, Salade Caesar, Oeufs tomates-courgettes, Terrine de tomates aux fromages frais, Tarte fromagère aux tomates, ... Toutes | |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tuiles aux amandes, Pain de maïs pour Anne, Crackers au pesto, Crackers, Crémeux au citron vert, ... Toutes |
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2024)
Si vous faites des madeleines classiques, évidemment le rendement ne sera pas le même.
Je vais tester cette recette .
Connaissez-vous ce p'tit truc pour que vos madeleines (sucrées ou salées) gonflent bien?
Il suffit de laisser votre pâte au frigo pour quelle soit bien froide avant de la mettre dans les alvéoles, puis vous mettez au four. C'est le choc thermique qui va faire pousser la pâte, et créer cette bosse , comme les madeleines du commerce.Essayez, c'est bleuffant !
Pour que la pâte gonfle bien, elle est assez dense a cause des fromages.