Dernière mise à jour : Le 8 Mai 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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17 min. | 20 min. | 37 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 688 Kcal ou 19 628 Kj | 156 gr | 257 gr | 338 gr |
234 % | 60 % | 24 % | 51 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
366 Kcal ou 1 532 Kj | 12 gr | 20 gr | 26 gr |
18 % | 5 % | 2 % | 4 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
29 Kcal ou 121 Kj | 1 gr | 2 gr | 2 gr |
1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte de pommes de terre au fromage, Aligot, Hamburgers, Welsh, Grilled cheese, ... Toutes | |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson en croute de sésame, Clafoutis de légumes, Cake moelleux au chocolat, Brioche roulée châtaigne et pommes, Pain de mie, ... Toutes | |
Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Houmous, Filets de sole à la Dieppoise, Artichauts violets gratinés en Mornay, Coques et chou vert à la crème fumée, Filet de daurade grillée à la polenta, ... Toutes | |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux pommes de Bonnevaux, Éclairs au chocolat, Gaufres Liégeoises, Sauce au chocolat, Profiteroles, ... Toutes |
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Si vous faites des madeleines classiques, évidemment le rendement ne sera pas le même.
Je vais tester cette recette .
Connaissez-vous ce p'tit truc pour que vos madeleines (sucrées ou salées) gonflent bien?
Il suffit de laisser votre pâte au frigo pour quelle soit bien froide avant de la mettre dans les alvéoles, puis vous mettez au four. C'est le choc thermique qui va faire pousser la pâte, et créer cette bosse , comme les madeleines du commerce.Essayez, c'est bleuffant !
Pour que la pâte gonfle bien, elle est assez dense a cause des fromages.