Dernière mise à jour : Le 6 Janvier 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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2 heures 39 min. | 15 min. | 2 heures 54 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
276 Kcal ou 1 156 Kj | 9 gr | 42 gr | 43 gr |
14 % | 4 % | 4 % | 7 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
212 Kcal ou 888 Kj | 7 gr | 32 gr | 33 gr |
11 % | 3 % | 3 % | 5 % |
Par truffes | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
28 Kcal ou 117 Kj | 1 gr | 4 gr | 4 gr |
1 % | <1 % | <1 % | 1 % |
Ganache au chocolat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte bicolore chocolat-orange, Petits biscuits fourrés chocolat et noisettes, Crèmes brûlées vanille-chocolat, Brioche feuilletée au chocolat, Sablés noisette et chocolat, ... Toutes | |
Cacao en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verre façon Belle hélène, Cake au chocolat, Petits biscuits de noël, Tiramisu pistache, Chocolat Viennois, ... Toutes | |
Amandes entières : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petits-fours poche, Riz au lait à l'indienne, Cantucci di Prato, Gâteau aux amandes torréfiées, Flan croustillant pistache-amandes-abricots, ... Toutes | |
Pistaches : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Granola, Comment éplucher (monder) des pistaches, Cake pistache, Nougat Glacé, Clafoutis abricots et pistaches, ... Toutes |
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L'insoutenable légèreté des truffes, sauvées sur votre conseil par de la gélatine!!
Elles sont dé...li...cieuses!!! J'ai rajouté un peu de café soluble!!!
A bientôt
Heureusement que j'ai de la gélatine. Vais essayer immédiatement et reviendrai vers vous ce soir pour vous donner le verdict ;)
Merci d'avoir répondu rapidement!!!
Houlà c'est mal parti cette affaire... Bon, le congélateur ne sert à rien, normalement un peu de frigo suffit, sinon c'est qu'il y a un problème : trop de crème par exemple.
Pour essayer de rattraper le coup, il faudrait tenter de réchauffer la ganache et de mettre un peu de gélatine dedans.
Ma ganache a passé une nuit entière au frigo mais ne s'est pas solidifiée!
Je viens de la mettre au congélateur en espérant rattraper le coup, mais je me dis que même si ça réussit, en essayant de former des boules ma ganache va fondre!!
Help, y aurait-il une solution pour sauver le soldat truffes?
Merci beaucoup
Nach