Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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27 min. | 40 min. | 1 heure 7 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
14 594 Kcal ou 61 102 Kj | 229 gr | 1 687 gr | 770 gr |
730 % | 88 % | 159 % | 117 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
162 Kcal ou 678 Kj | 3 gr | 19 gr | 9 gr |
8 % | 1 % | 2 % | 1 % |
Par gâteau | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 865 Kcal ou 20 369 Kj | 76 gr | 562 gr | 257 gr |
243 % | 29 % | 53 % | 39 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filet de saumon meunière, Biscuit Rose de Reims, Madeleines, Crackers au pesto, Cookies moelleux aux pommes, ... Toutes | |
Amandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème d'amandes ou frangipane, Linzer torte, Amaretti, Rochers aux amandes, Pâte d'amandes à l'Armagnac, ... Toutes | |
Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brioche roulée châtaigne et pommes, Compote coings-pommes, Barres chocolatées aux céréales, Crumble canadien aux pommes, Riz au lait à l'indienne, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème au beurre, Cigarettes russes, Sablés Viennois, Croustade de langoustines aux poireaux, Pain des filles, ... Toutes |
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J'ai une recette assez proche - mais sans doute moins bonne, il faut que j'essaie celle-ci pour comparer - dont le biscuit est plutôt du genre génoise, qu'on imbibe d'un peu de kirsh après la cuisson.
Pour l'ajout de rhum, vu qu'on le fait réduire juste après, et que tout ça passe au four, il ne doit pas rester beaucoup d'alcool, donc je pense que c'est bon même pour des enfants. Contrairement à ma recette imbibée de kirsh après cuisson justementÂ!