Dernière mise à jour : Le 15 Avril 2020
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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1 heure 34 min. | 22 heures 45 min. | 1 heure | 1 jour 1 heure 19 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
9 078 Kcal ou 38 008 Kj | 129 gr | 1 227 gr | 428 gr |
454 % | 50 % | 116 % | 65 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
321 Kcal ou 1 344 Kj | 5 gr | 43 gr | 15 gr |
16 % | 2 % | 4 % | 2 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Colombier de la Pentecôte, Pain trempette au fromage, Pâte feuilletée, Petits biscuits au citron, Petits bouchons, ... Toutes | |
Fruits confits : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pithiviers fondant, Colombier de la Pentecôte, Galette des rois Sicilienne, Cake noisettes et orange, ... Toutes | |
Raisins secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Kugelhof pour Nanou, Nougat Glacé, Lingot brioché aux fruits, Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels, Pains aux raisins, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte brisée, Crackers, Galettes St-Jacques et poireaux, Oeufs brouillés, Moelleux de chou-fleur en ramequins, ... Toutes |
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Je ne sais pas si vous avez un gros gap, mais il y a des choses qui sont totalisées dans les poids d'ingrédients, mais qui ne sont pas complètement utilisés comme les citrons et les oranges, ceci peut expliquer cela.
J’ai un problème, je n’arrive pas à retrouver les 1413g que vous indiquez dans le poids des ingrédients. Avez-vous fait une erreur de totalisation ou manque-t-il des ingrédients
À vous lirr
A l'étape 2, il y avait une erreur mais je viens de la corriger.
Merci de me l'avoir signalée.
On met le levain à quel moment ?