Dernière mise à jour : Le 28 Juin 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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19 min. | 25 min. | 44 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 135 Kcal ou 21 499 Kj | 108 gr | 619 gr | 248 gr |
190 % | 31 % | 43 % | 28 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
357 Kcal ou 1 495 Kj | 8 gr | 43 gr | 17 gr |
13 % | 2 % | 3 % | 2 % |
Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croute à thé coco, Linzer torte, Paris-Brest, Biscuit Rose de Reims, Madeleines à la pistache, ... Toutes | |
Amandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Macarons, Riz au lait et pommes caramel, Succès praliné, Pâte d'amandes à l'Armagnac, Crumble aux fruits, ... Toutes | |
Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Biscuits à la cuillère, Macarons d'Amiens, Meringue suisse, Tarte bicolore chocolat-orange, Feuilleté verveine et pêches, ... Toutes | |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Melon glacé au Porto, Nougat, Pains au lait, Cake noisettes et orange, Jus de pommes aux épices, ... Toutes |
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En réponse à Elbo pour décoller le papier du gâteau par exemple avec la forme de grand biscuit plat une fois le gateau retourné il faut à la sortie du four mouiller avec de l'eau à l'aide d'un pinceau ou autre la feuille de cuisson attendre un peu et décoller doucement le papier du gâteau et normalement pas de problème la feuille se décolle bien ; il faut que le gâteau soit encore chaud !!!
Vous pouvez toujours beurrer et fariner la feuille, mais avec du papier cuisson (siliconé) ce n'est en principe pas nécessaire.