Salade de céleri "bistrot"
Une salade typiquement dans l'esprit "bistrot" avec du céleri râpé, œufs mimosa, dés de fromage, croutons et jambon grillé, le tout lié par une bonne sauce rémoulade.
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Dernière mise à jour : Le 3 Décembre 2023
Mots-clés pour cette recette :
800 g de céleri-rave
4 
160 g de 
2 tranches de 
2 tranches de jambon
2 cuillères à soupe d'
400 g de 
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 13 min. | 43 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez 800 g de céleri-rave, râpez le assez épais, et versez dans un saladier.
Étape 2 - 4 min.
Hachez 4 œufs durs et ajoutez au saladier.
Étape 3 - 4 min.
Découpez 160 g de Comté en petits dés et ajoutez au saladier.
Étape 5 - 2 min.
Découpez 2 tranches de jambon en petits morceaux ou en lanières, et réservez.
Étape 6 - 8 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le jambon.
Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.
Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.
Étape 7 - 5 min.
Dans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faites les griller à votre gout également, avant de les verser dans le saladier.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez ensuite le persil haché et 400 g de Sauce rémoulade.
Étape 9 - 2 min.
Mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Les quantités indiquées sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.
La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
Conservation
1 jour au frigo.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 387 Kcal ou 9 994 Kj | 99 gr | 104 gr | 207 gr |
| 119 % | 38 % | 10 % | 31 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 133 Kcal ou 557 Kj | 6 gr | 6 gr | 12 gr |
| 7 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 298 Kcal ou 1 248 Kj | 12 gr | 13 gr | 26 gr |
| 15 % | 5 % | 1 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 6.27 €
- Par personne : 0.78 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Céleri-rave : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Céleris rémoulette, Tartare de légumes, Potage céleri et sésame, Potage poireaux-céleri, Salade céleri-avocat, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce tartare, Cocktail nordique, Sauce gribouille, Salade mélangée gros radis et avocat, Salade croquante, ... Toutes |
 | Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs cocotte au Comté, Involtinis, Mini toasts fromage et moutarde, Pain du Jura, Grilled cheese à l'avocat, ... Toutes |
 | Œuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Frichti de poireaux aux oeufs durs, Salade Piémontaise verte, Salade de chou "bistrot", Salade de riz et brocoli du Cap, Croque-monsieur aux épinards, ... Toutes |
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