Sauce tartare
La sauce tartare est une sauce rémoulade à laquelle on ajoute des cornichons hachés et des herbes.
C'est un accompagnement idéal pour des plats froids, viandes froides par exemple, ou chauds, comme des frites ou des légumes cuits.
C'est un accompagnement idéal pour des plats froids, viandes froides par exemple, ou chauds, comme des frites ou des légumes cuits.
10K 3 4
Dernière mise à jour : Le 15 Mars 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 220 g, il vous faut :
- 1
20 ml de cornichons au vinaigre - 2
persil - 3
ciboulette - 4
200 ml de Sauce rémoulade
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 18 min. | 18 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Découpez en très petits morceaux, ou bien hachez, 20 ml de cornichons au vinaigre.
Étape 2 - 2 min.
Hachez finement persil et ciboulette.
Étape 3 - 10 min.
Préparez 200 ml de Sauce rémoulade.
Étape 4 - 1 min.
Versez dedans les cornichons et les herbes.
Étape 5 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 6
Votre sauce tartare est prête.
Remarques
Pour beaucoup de gens, la sauce tartare est à la base une mayonnaise, je préfère largement partir d'une sauce rémoulade pour avoir tout naturellement son petit coté acidulé, qui sera encore amélioré par les cornichons.
Vous pouvez avec les cornichons ajouter également des câpres au vinaigre, et pour une version un peu tendance de l’œuf dur haché.
Vous pouvez avec les cornichons ajouter également des câpres au vinaigre, et pour une version un peu tendance de l’œuf dur haché.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 428 Kcal ou 1 792 Kj | 2 gr | < 1 gr | 46 gr |
| 21 % | 1 % | <1 % | 7 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 195 Kcal ou 816 Kj | 1 gr | < 1 gr | 21 gr |
| 10 % | <1 % | <1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 220 g : 0.57 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.346K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...321K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.240K 94.2 1 heure 7 min. 21 Février 2011
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.217K 43.8 37 min. 21 Février 2011
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.330K 323.7 50 min. 30 Juillet 2021
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.