Épinards et pois chiches à la milanaise
Dans cette recette les épinards sont associés à de la tomate et des pois chiche, avec une petite note de thym et de parmesan.
13K 2 3.5
Dernière mise à jour : Le 15 Juin 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
40 g d'oignon - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
250 g de tomates concassées - 4
thym - 5
125 g de pois chiche en boite - 6
300 g d'épinards cuits - 7
30 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 790 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 6 min. | 12 min. | 18 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez et émincez 40 g d'oignon.
Étape 2 - 1 min.
Dans une grand casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon.
Salez et poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Salez et poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - 8 min.
Ajoutez 250 g de tomates concassées et les feuilles de quelques brins de thym, salez et poivrez à nouveau.
Amenez à ébullition et faites réduire légèrement.
Amenez à ébullition et faites réduire légèrement.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez 125 g de pois chiche en boite...
Étape 5 - 3 min.
Étape 6
Servez en râpant un peu de parmesan sur le dessus.
Remarques
Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino, ou un fromage de chèvre bien sec.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 747 Kcal ou 3 128 Kj | 30 gr | 45 gr | 61 gr |
| 37 % | 12 % | 4 % | 9 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 95 Kcal ou 398 Kj | 4 gr | 6 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 187 Kcal ou 783 Kj | 8 gr | 11 gr | 15 gr |
| 9 % | 3 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.03 €
- Par personne : 0.76 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'asperges et épinards, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Tartine aux épinards et béchamel, Bouchées de filet de poisson aux épinards, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, ... Toutes |
 | Tomates concassées : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Veau Marengo, Parmentier de polenta, Rougail saucisses, Sauce tomate (pour pizza), Polpete, ... Toutes |
 | Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Houmous, Chorba, Houmous vert, Salade de pois chiche à la libanaise, Salade de pois-chiche, ... Toutes |
 | Oignon : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pois cassés à la française, Rougail saucisses, Polpete, Viande braisée au vin rouge réduit, Marmite de Taos, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide.503K 923.7 2 heures 36 min. 16 Novembre 2017
Pain de mie
Tendre et moelleux, presque de la brioche, il est réalisable sous forme classique ou bien sous forme moulée.340K 273.9 3 heures 26 min. 24 Octobre 2017
Poulet à la Lilloise
Filets de poulet grillés à part, des champignons, également cuits à part, le tout étant mélangé avant service à une gouteuse sauce à la crème. C'est une recette au gout "cuisiné", un plat qui se fait hélas de plus en plus rare dans les restaurants.348K 184.8 50 min. 10 Mai 2023
Quiche saumon-épinards
Cette recette de quiche utilise un appareil traditionnel, mais elle est garnie de tranches de saumon fumé et d'épinards blanchis.400K 344.1 1 heure 11 min. 17 Avril 2022
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Un petit gâteau au chocolat très moelleux, servi avec un coulis de framboises.323K 144.3 1 heure 21 min. 3 Octobre 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.