Salade de lentilles Cajun
En utilisant un reste de porc effiloché, vous pourrez avec cette recette faire une délicieuse salade tiède de lentilles à la façon Cajun.
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Dernière mise à jour : Le 22 Décembre 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
600 g de Porc effiloché - 3
900 g de lentilles vertes - 4
3 échalotes - 5
15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 890 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 10 min. | 26 min. | 36 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 600 g de Porc effiloché.
Étape 2 - 8 min.
Étape 3 - 15 min.
Faites cuire 900 g de lentilles vertes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Étape 5 - 2 min.
Dans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachée.
Étape 6 - 2 min.
Puis le porc effiloché grillé et 15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.
Étape 7 - 1 min.
Mélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de lentilles vertes, des lentilles classiques iront très bien également.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 5 003 Kcal ou 20 947 Kj | 328 gr | 425 gr | 345 gr |
| 250 % | 126 % | 40 % | 52 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 265 Kcal ou 1 110 Kj | 17 gr | 23 gr | 18 gr |
| 13 % | 7 % | 2 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 417 Kcal ou 1 746 Kj | 27 gr | 35 gr | 29 gr |
| 21 % | 11 % | 3 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 12.89 €
- Par personne : 1.07 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Lentilles vertes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saucisse aux lentilles en cocotte, Salade de lentilles et viande froide, Salade tiède de lentilles, Petit salé aux lentilles, ... Toutes |
 | Porc effiloché : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de lentilles et viande froide, Salade de Valay, Salade paysanne, Salade de chou rouge à la ciboule, Salade de topinambours, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte bretonne, Croûte aux champignons, Pâtes au thon, Spaghetti aux champignons, Beignets aux épinards, ... Toutes |
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