Gratin épicé de courge butternut
Pour cette recette, de la courge butternut aux épices en 2 cuissons : d'abord au four, et ensuite en gratin avec une sauce Mornay (béchamel au fromage).
18K 1 5
Dernière mise à jour : Le 19 Décembre 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de fromage fumé - 2
400 g de Sauce béchamel - 3
2 courges butternut - 4
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
60 g d'épices pour Tandoori - 6
4 cuillères à soupe de moutarde - Poids total de ces ingrédients : 4 340 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 39 min. | 40 min. | 1 heure 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Découpez 100 g de fromage fumé en petits dés ou en lamelles.
Étape 2 - 20 min.
Préparez ou réchauffez 400 g de Sauce béchamel, ajoutez y les dés de fromage et remuez pour bien mélanger puis réservez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - 10 min.
Épluchez 2 courges butternut à l'économe, coupez en 2, retirez et jetez les graines, découpez le reste en morceaux.
Versez ces morceaux dans un saladier.
Versez ces morceaux dans un saladier.
Étape 4 - 2 min.
Arrosez les avec 8 cuillères à soupe d'huile d'olive et 60 g d'épices pour Tandoori, mélangez bien.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de moutarde et mélangez à nouveau.
Étape 6 - 20 min.
Étalez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, la courge doit être tendre, une lame de couteau la traverse facilement.
Étape 7 - 1 min.
Versez les morceaux de courge dans un plat à gratin beurré.
Étape 8 - 1 min.
Versez dessus la sauce béchamel au fromage, et si il vous reste du fromage ajoutez sur le dessus.
Étape 9 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Remarques
Si vous n'avez pas de fromage fumé, optez sans problème pour un autre fromage plus classique.
Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...
Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 17 325 Kcal ou 72 536 Kj | 767 gr | 2 951 gr | 273 gr |
| 866 % | 295 % | 278 % | 41 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 399 Kcal ou 1 671 Kj | 18 gr | 68 gr | 6 gr |
| 20 % | 7 % | 6 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 166 Kcal ou 9 069 Kj | 96 gr | 369 gr | 34 gr |
| 108 % | 37 % | 35 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 25.46 €
- Par personne : 3.18 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.892K 3074.2 7 heures 30 Décembre 2019
Blanc-manger aux abricots
Le blanc-manger est un dessert très ancien, de la cuisine du moyen-âge. Adapté à notre époque, c'est un lait d'amandes auquel on ajoute de la crème fouettée et qu'on accompagne d'une fine compote d'abricots.300K 124.8 3 heures 14 min. 23 Aout 2011
Comment bien cuire les pâtes
Voici quelques conseils pour avoir des pâtes bien cuites et qui ne collent pas.1.1M 1593.7 22 min. 18 Juillet 2019
Potage céleri et moutarde
Très rapide à faire, ce potage onctueux est excellent.142K 23.8 43 min. 4 Mai 2012
Hash-brown casserole
Le hash-brown casserole est la version Nord-Américaine des galettes de pommes de terre râpée, où elle est plutôt servie au petit-déjeuner. En voici une version simplifiée.109K3.5 1 heure 46 min. 24 Mai 2012
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.