Gratin épicé de courge butternut


Gratin épicé de courge butternut
Pour cette recette, de la courge butternut aux épices en 2 cuissons : d'abord au four, et ensuite en gratin avec une sauce Mornay (béchamel au fromage).
17K 1 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 19 Décembre 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 fromage fumé 50 g de fromage fumé
  • 2 Sauce béchamel 200 g de Sauce béchamel
  • 3 courge butternut 1 courge butternut
  • 4 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 épices pour Tandoori 30 g d'épices pour Tandoori
  • 6 moutarde 2 cuillères à soupe de moutarde
  • Poids total de ces ingrédients : 2 170 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
39 min.40 min.1 heure 19 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Gratin épicé de courge butternut
Découpez 50 g de fromage fumé en petits dés ou en lamelles.

Étape 2 - 20 min.
Gratin épicé de courge butternut
Préparez ou réchauffez 200 g de Sauce béchamel, ajoutez y les dés de fromage et remuez pour bien mélanger puis réservez.



Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - 10 min.
Gratin épicé de courge butternut
Épluchez 1 courge butternut à l'économe, coupez en 2, retirez et jetez les graines, découpez le reste en morceaux.

Versez ces morceaux dans un saladier.

Étape 4 - 2 min.
Gratin épicé de courge butternut
Arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 g d'épices pour Tandoori, mélangez bien.

Étape 5 - 2 min.
Gratin épicé de courge butternut
Ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde et mélangez à nouveau.

Étape 6 - 20 min.
Gratin épicé de courge butternut
Étalez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, la courge doit être tendre, une lame de couteau la traverse facilement.

Étape 7 - 1 min.
Gratin épicé de courge butternut
Versez les morceaux de courge dans un plat à gratin beurré.

Étape 8 - 1 min.
Gratin épicé de courge butternut
Versez dessus la sauce béchamel au fromage, et si il vous reste du fromage ajoutez sur le dessus.

Étape 9 - 20 min.
Gratin épicé de courge butternut
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Remarques
Si vous n'avez pas de fromage fumé, optez sans problème pour un autre fromage plus classique.

Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
8 663 Kcal ou 36 270 Kj383 gr1 476 gr136 gr
433 %147 %139 %21 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
399 Kcal ou 1 671 Kj18 gr68 gr6 gr
20 %7 %6 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 166 Kcal ou 9 069 Kj96 gr369 gr34 gr
108 %37 %35 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 12.73 €
  • Par personne : 3.18 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce béchamelSauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Gratin de bettes et pommes de terre, Tartines grillées jambon-béchamel, Coquilles saint-jacques gratinées, Endives au jambon en gratin, ... Toutes
Fromage fuméFromage fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Endives au jambon en gratin, Coques et chou vert à la crème fumée, Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Bouchées fumées, ... Toutes
Épices pour TandooriÉpices pour Tandoori : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Filet de bar de retour des indes, Volaille poireaux-Tandoori, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Frichti de Bruxelles, Grissini aux céréales, Emincé de poulet sauté aux poireaux, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Tarte fine aux endives, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
319K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
481K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Bouquet garni
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...
403K 83.6 12 min. 21 Mars 2017
Huile d'olive aux herbes
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...
296K 344.5 21 min. 21 Février 2011
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.
2.7M 1043.4 40 min. 15 Novembre 2018
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page