Burger tex-mex au poulet
Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.
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Dernière mise à jour : Le 23 Juin 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
2 avocats - 2
2 citrons vert - 3
100 g de Cheddar - 4
16 feuilles d'épinards frais - 5
2 oignons - 6
4 cuillères à soupe de coriandre - 7
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
400 g de filet de poulet - 9
2 cuillères à soupe d'épices à chili (facultatif) - 10
8 Pains pour hamburger - Poids total de ces ingrédients : 2 230 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 32 min. | 15 min. | 47 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez tous les ingrédients des burgers, sauf la viande :
- Préparez 2 avocats, coupez le en lamelles épaisses, et arrosez le de jus de citron vert.
- Coupez 100 g de Cheddar en fines lamelles à léconome.
- Préparez et émincez finement 2 oignons.
- Lavez puis séchez 16 feuilles d'épinards frais.
- Ne gardez que les feuilles de la coriandre.
- Préparez 2 avocats, coupez le en lamelles épaisses, et arrosez le de jus de citron vert.
- Coupez 100 g de Cheddar en fines lamelles à léconome.
- Préparez et émincez finement 2 oignons.
- Lavez puis séchez 16 feuilles d'épinards frais.
- Ne gardez que les feuilles de la coriandre.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 400 g de filet de poulet en aiguillettes (morceaux fins et longs).
Salez et poivrez les, puis réservez.
Salez et poivrez les, puis réservez.
Étape 3 - 10 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les aiguillettes de poulet.
Faites les bien dorer, et en fin de cuisson, ajoutez 2 cuillères à soupe d'épices à chili.
Réservez.
Faites les bien dorer, et en fin de cuisson, ajoutez 2 cuillères à soupe d'épices à chili.
Réservez.
Étape 4 - 2 min.
Découpez 8 Pains pour hamburger en 2.
Étape 5 - 5 min.
Toastez les fonds des buns, mais en posant également les dessus sur le grille-pain, pour les dorer.
Étape 6 - 3 min.
Montez les burgers en posant un fond de bun, des morceaux de poulet, lamelles d'oignon puis d'avocat.
Ajoutez un trait de jus de citron vert.
Ajoutez un trait de jus de citron vert.
Étape 7 - 1 min.
Ensuite les feuilles d'épinards et les lamelles de fromage.
Étape 8 - 1 min.
Terminez par le dessus du bun.
Étape 9
Votre burger est prêt a être dégusté.
Remarques
Vous pouvez, si c'est a votre gout, tartiner les buns de moutarde avant le montage du burger, ou bien verser dessus quelques traits de Tabasco, ou les 2.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 919 Kcal ou 8 034 Kj | 168 gr | 312 gr | 198 gr |
| 96 % | 65 % | 29 % | 30 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 86 Kcal ou 360 Kj | 8 gr | 14 gr | 9 gr |
| 4 % | 3 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 240 Kcal ou 1 005 Kj | 21 gr | 39 gr | 25 gr |
| 12 % | 8 % | 4 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 16.29 €
- Par personne : 2.04 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Filet de poulet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Vol-au-vent, Filets de poulet panés pomme de terre, Pâté en croute, Filets de poulet retournés à la mozzarella, Gâteau de poulet, ... Toutes |
 | Cheddar : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tourte poireaux-pommes de terre, Salade d'asperges vertes à cru, Quiche au 2 fromages, Hamburger chicano, ... Toutes |
 | Épinards frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Epinards frais à la crème, Koulibiak en terrine, Salade de riz et épinards frais, Pesto aux pistaches et épinards, Comment préparer des épinards, ... Toutes |
 | Pains pour hamburger : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pan bagnat, Hamburger chicano, Hamburgers, Pain surprise Comtois, ... Toutes |
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