Salade mélangée gros radis et avocat
Pour cette salade de printemps, un mélange de croquant, les radis, de moelleux, l'avocat, le tout lié par une sauce rémoulade.
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Dernière mise à jour : Le 16 Juin 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de radis - 2
3 avocats - 3
3 oignons nouveaux - 4
450 g de salade verte - 5
12 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 2 655 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 29 min. | 29 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez, lavez puis séchez 900 g de radis.
Utilisez si possible des gros radis de printemps, et de couleurs différentes, c'est encore plus esthétique.
Utilisez si possible des gros radis de printemps, et de couleurs différentes, c'est encore plus esthétique.
Étape 2 - 5 min.
Découpez les en tranches fines (la mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 5 min.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez 3 oignons nouveaux finement émincé.
Étape 5 - 4 min.
Puis 450 g de salade verte taillée en chiffonnade.
Étape 6 - 2 min.
Terminez avec 12 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
La sauce rémoulade peut être remplacée par de la sauce rémoulette, et si vous n'aimez pas l'oignon nouveau, remplacez le par de l'oignon rouge haché, ou des herbes de votre choix.
Conservation
A déguster sans trop attendre, la sauce rémoulette ne se conserve pas bien.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 737 Kcal ou 3 086 Kj | 23 gr | 75 gr | 42 gr |
| 37 % | 9 % | 7 % | 6 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 28 Kcal ou 117 Kj | 1 gr | 3 gr | 2 gr |
| 1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 61 Kcal ou 255 Kj | 2 gr | 6 gr | 4 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 6.67 €
- Par personne : 0.56 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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