Potatoes
Les "potatoes" en France, ce sont des de pommes de terre cuites à la peau dans un premier temps, puis ensuite enduites d'épices de votre choix et grillées au four pour obtenir des quartiers très croustillants.
Dernière mise à jour : Le 16 Mai 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 250 g, il vous faut :
- 1
250 g de pommes de terre - 2
1 cuillère à soupe de farine - 3
1 cuillère à soupe d'épices à chili - 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 291 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 36 min. | 1 heure 15 min. | 1 heure 51 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 8 min.
Lavez soigneusement 250 g de pommes de terre, prenez en de taille moyenne, pas trop grosses surtout.
Étape 2 - 35 min.
Versez les dans une casserole, couvrez d’eau froide et mettez sur le feu.
Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3 - 10 min.
Sortez les pommes de terre de l'eau de cuisson, laissez un peu refroidir, et coupez les en quartiers dans la hauteur.
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Étape 4 - 5 min.
Versez les quartiers dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe d'épices à chili.
Mélangez délicatement pour bien répartir farine et épices.
Mélangez délicatement pour bien répartir farine et épices.
Étape 5 - 3 min.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mélangez à nouveau pour bien enrober d'huile (ajoutez en si nécessaire).
Étape 6 - 10 min.
Posez une feuille de papier cuisson, sur une plaque à pâtisserie, et posez dessus les quartiers en évitant qu'ils se touchent.
Étape 7 - 40 min.
Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, le temps que vos potatoes soient bien dorées.
Remarques
Vous pouvez optez pour d'autres épices, ceux de votre choix, voir ne pas en mettre pour un gout plus pommes de terre.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 401 Kcal ou 1 679 Kj | 6 gr | 59 gr | 15 gr |
| 20 % | 2 % | 6 % | 2 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 138 Kcal ou 578 Kj | 2 gr | 20 gr | 5 gr |
| 7 % | 1 % | 2 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 250 g : 1.07 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée de haricots verts, Boite chaude, Velouté de champignons, Minestrone, Soupe à l'oseille, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bruschetta, Marmite Normande, Tartines grillées jambon-béchamel, Riz aux petits pois, Filet de bar de retour des indes, ... Toutes |
 | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits pains au chocolat, Éclairs au chocolat, Cake au chocolat, Tartelettes Corses, Escalopes de veau panées au sésame, ... Toutes |
 | Épices à chili : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tortillas au potimarron et haricots rouges, Bagel poulet et avocat, Chili con carne express, Nachos, Burger tex-mex au poulet, ... Toutes |
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- Je trouve que c'est la bonne manière pour que les frites ne soient pas sèches....Posté par azalee le 19 juin 2021 à 17h45 (n° 1)
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