Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
Dernière mise à jour : Le 27 Février 2019
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
90 g de beurre - 2
1 kg 500 g d'épinards cuits - 3
12 œufs durs - 4
600 g de Sauce béchamel - 5
300 g de fromage râpé - 6 150 g de fromage râpé (facultatif)
- Poids total de ces ingrédients : 3 090 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 15 min. | 25 min. | 40 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Étape 2 - 3 min.
Posez 1 kg 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.
Étape 3 - 3 min.
Coupez 12 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.
Étape 4 - 4 min.
Mélangez 600 g de Sauce béchamel et 300 g de fromage râpé, et versez sur les œufs.
Étape 5 - 2 min.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.
Étape 6 - 25 min.
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 925 Kcal ou 16 433 Kj | 202 gr | 167 gr | 332 gr |
| 196 % | 78 % | 16 % | 50 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 127 Kcal ou 532 Kj | 7 gr | 5 gr | 11 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 327 Kcal ou 1 369 Kj | 17 gr | 14 gr | 28 gr |
| 16 % | 6 % | 1 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.29 €
- Par personne : 0.94 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Oh oui, c'est même une très bonne idée.
Merci.. Bonne journée