1 422 recettes faciles et bien expliquées, avec 33 930 photos et 78 vidéos

Gratin d'épinards Mornay

Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).

54K 2 8 3.1

Dernière mise à jour : Le 27 Février 2019

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 2 cuillères à soupe de beurre
2 2 tasses + 2 cuillère à soupes d'épinards cuits
3 4 œufs durs
4 1 tasse de Sauce béchamel
5 ½ tasse de fromage râpé
6 ¼ tasse de fromage râpé (facultatif)

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	25 min.	40 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Étape 2 - 3 min.

Posez 2 tasses + 2 cuillère à soupes d'épinards cuits en une couche au fond.

Étape 3 - 3 min.

Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.

Étape 4 - 4 min.

Mélangez 1 tasse de Sauce béchamel et ½ tasse de fromage râpé, et versez sur les œufs.

Étape 5 - 2 min.

Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.

Étape 6 - 25 min.

Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

Remarques

C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.

Conservation

Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 308 Kcal ou 5 476 Kj	67 gr	56 gr	111 gr
65 %	26 %	5 %	17 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
127 Kcal ou 532 Kj	7 gr	5 gr	11 gr
6 %	3 %	1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
327 Kcal ou 1 369 Kj	17 gr	14 gr	28 gr
16 %	6 %	1 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.76 €
Par personne : 0.94 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs cocotte aux épinards, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Omelette épinard et poulet en gratin, Tartine aux épinards et béchamel, Bricks aux épinards, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartine gratinée aux épinards, Gratin de fin d'été, Tartine aux épinards et béchamel, Friands au jambon, Tartines grillées jambon-béchamel, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Cassoulet en parmentier, Gougères, Tartines grillées jambon-béchamel, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cookies, Galette briochée, Porc effiloché, Tournedos Rossini, Tartines vigneronnes, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Sorbet cassis pour Edith

Si vous aimez le goût du cassis (comme Édith), vous allez adorer.
242K 94.5 23 min. 13 Octobre 2010

En principe ça semble être une recette plutôt simple : pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, et glaçage au fondant, mais en pratique c'est une recette très technique, où il faut bien réussir les trois étapes pour un résultat impeccable. Soyez sans crainte, il y a des vidéos de...
290K 494.3 3 heures 52 min. 6 Février 2011

Spaghettis aux moules et basilic

Moules et pâtes sont cuites à part, et ensuite on les lie ensemble avec une sauce crème faite avec le jus réduit des moules.
149K 53.8 1 heure 40 min. 14 Septembre 2011

Tiramisu

C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
482K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1.6M 6844.1 2 heures 38 min. 3 Octobre 2019

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/05/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour,
Oh oui, c'est même une très bonne idée.
Posté par jh le 27 février 2019 à 08h59 (n° 2)
Bonjour ; Pensez-vous qu'il soit possible (en saison ...) de remplacer les épinards par des feuilles de bettes qu'on utilise pour la soupe après avoir retiré les côtes ?
Merci.. Bonne journée
Posté par mésange le 27 février 2019 à 08h20 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.