Dernière mise à jour : Le 10 Février 2019
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Totale |
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24 min. | 30 min. | 54 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
255 Kcal ou 1 068 Kj | 2 gr | 30 gr | 14 gr |
13 % | 1 % | 3 % | 2 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
500 Kcal ou 2 093 Kj | 3 gr | 58 gr | 28 gr |
25 % | 1 % | 5 % | 4 % |
Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Brioche feuilletée en brownie, Brownie, Cocktails, Verre européen, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Grilled cheese, Potage céleri et sésame, Pâte sablée, Riz au lait et pommes caramel, Saltimbocca, ... Toutes | |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crumble fraise-rhubarbe, Tartelettes Corses, Pains à la cacahuète, Biscuits au sésame, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, ... Toutes |
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@Ninon : Ça dépend de où vous l'utilisez, car comme il ne cuit jamais seul c'est le support, la pâte sur laquelle vous le posez qui le détermine. Sur de la pâte à chou par exemple, ce sont les températures et durées de cuisson de la pâte à choux justement.
@Cécile : Non non, on ne farci pas, on pose juste une très fine couche sur le dessus du chou.
@Jacques (B) : Et il y a également un craquelin en Bretagne, qui est un truc beaucoup plus rustique, une sorte de biscuit.
Plusieurs recettes existent bien entendu qui proposent quelques variantes selon la région, mais elles ont en commun une recette de base de type brioche.
Pour farcir le chou, faut-il couper le craquelin à la base ?
Merci pour cette recette