Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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35 min. | 3 heures 30 min. | 40 min. | 4 heures 45 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 311 Kcal ou 22 236 Kj | 199 gr | 896 gr | 103 gr |
266 % | 77 % | 85 % | 16 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
278 Kcal ou 1 164 Kj | 10 gr | 47 gr | 5 gr |
14 % | 4 % | 4 % | 1 % |
Par buns | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
266 Kcal ou 1 114 Kj | 10 gr | 45 gr | 5 gr |
13 % | 4 % | 4 % | 1 % |
Farine type 65 (T65) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Les baguettes, Pain Crétois, Pain de mie "Psychédélique", Pain de l'océan, Pain des filles, ... Toutes | |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fondant mascarpone aux deux citrons, Crème de foie gras, Crème pâtissière, Pain des filles, Pain de mie "Psychédélique", ... Toutes | |
Graines de moutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de chou fleur à la moutarde, ... Toutes | |
Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits pain charcutiers, Confiture d'oranges, La cuisson du sucre, Carottes braisées provençales, Soupe à l'oignon gratinée, ... Toutes |
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Si je n'ai pas de pâte fermentée, par quoi la remplacer? Ou doit-on simplement l'oublier et avoir une même poids de Buns -100gr?