Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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45 min. | 3 heures 8 min. | 3 heures 53 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
18 769 Kcal ou 78 582 Kj | 573 gr | 77 gr | 1 230 gr |
938 % | 220 % | 7 % | 186 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
174 Kcal ou 729 Kj | 5 gr | 1 gr | 11 gr |
9 % | 2 % | <1 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 564 Kcal ou 6 548 Kj | 48 gr | 6 gr | 103 gr |
78 % | 18 % | 1 % | 16 % |
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Il doit rester 1/4 du volume initial (grosse réduction donc).
Je n'ai pas compris si après réduction il doit rester 1/4 ou 3/4 de vin.
Merci Cordialement