Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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34 min. | 4 heures 50 min. | 45 min. | 6 heures 9 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 768 Kcal ou 15 776 Kj | 140 gr | 504 gr | 167 gr |
188 % | 54 % | 48 % | 25 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
266 Kcal ou 1 114 Kj | 10 gr | 36 gr | 12 gr |
13 % | 4 % | 3 % | 2 % |
Par pains | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 884 Kcal ou 7 888 Kj | 70 gr | 252 gr | 84 gr |
94 % | 27 % | 24 % | 13 % |
Farine type 65 (T65) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Buns à la moutarde, Pain d'Ali-baba (au sésame), Pains pour hamburger, Torsade Poitevine, Nouveau pain au levain, ... Toutes | |
Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Choucroute de la mer, Crumble Comtois, Poisson au vin blanc, Sauce normande (pour poisson), Porc effiloché, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saucipain, Ficelles Comtoises, Pâte à pizzas, Brioche à l'ancienne, Petits pain charcutiers, ... Toutes | |
Noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Torsade Poitevine, Noix caramélisées, Salade hollandaise, ... Toutes |
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