Dernière mise à jour : Le 15 Avril 2020
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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1 heure 34 min. | 22 heures 45 min. | 1 heure | 1 jour 1 heure 19 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
13 617 Kcal ou 57 012 Kj | 194 gr | 1 841 gr | 642 gr |
681 % | 75 % | 174 % | 97 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
321 Kcal ou 1 344 Kj | 5 gr | 43 gr | 15 gr |
16 % | 2 % | 4 % | 2 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saucipain, Cake nature, Biscuit de savoie, Pâte à crêpes, Cake aux châtaignes, ... Toutes | |
Raisins secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mendiants, Fins chaussons aux pommes et amandes, Scones de Dublin aux raisins secs, Gâteau de semoule caramel et raisins, Rouleaux feuilletés aux fruits secs, ... Toutes | |
Fruits confits : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pithiviers fondant, Cake noisettes et orange, Galette des rois Sicilienne, Colombier de la Pentecôte, ... Toutes | |
Jaune d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Verrine cassis, vanille et citron vert, Gâteau basque, Cake noisettes et orange, Pain perdu, Crème pâtissière à la pomme, ... Toutes |
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Je ne sais pas si vous avez un gros gap, mais il y a des choses qui sont totalisées dans les poids d'ingrédients, mais qui ne sont pas complètement utilisés comme les citrons et les oranges, ceci peut expliquer cela.
J’ai un problème, je n’arrive pas à retrouver les 1413g que vous indiquez dans le poids des ingrédients. Avez-vous fait une erreur de totalisation ou manque-t-il des ingrédients
À vous lirr
A l'étape 2, il y avait une erreur mais je viens de la corriger.
Merci de me l'avoir signalée.
On met le levain à quel moment ?