Dernière mise à jour : Le 24 Mai 2022
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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10 min. | 1 heure | 17 min. | 1 heure 27 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
6 330 Kcal ou 26 502 Kj | 210 gr | 267 gr | 491 gr |
317 % | 81 % | 25 % | 74 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
155 Kcal ou 649 Kj | 5 gr | 7 gr | 12 gr |
8 % | 2 % | 1 % | 2 % |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce au chocolat, Far breton aux pruneaux, Gougères, Pâte à muffins, Crackers, ... Toutes | |
Polenta en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Polenta aux fanes de betteraves, Polenta crémeuse aux asperges vertes, ... Toutes | |
Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Choucroute de la mer, Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru, Émincé de poulet champignons-brocolis, Curry-coco de chou fleur, Ciabatta aux 2 olives, ... Toutes | |
Sel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Verrine de betteraves et fromage frais, Filets de maquereaux au vin blanc, Tarte aux tomates, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Spaghetti Bolognaise, ... Toutes |
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la maïzena ce n'est pas de la farine, c'est de la fécule de maïs.
Aucun gout de maïs donc.
Quelle est la différence entre la farine de maïs pour Polenta et la farine liante de maïzena ?
je vous conseille de préparer votre polenta avec du lait CRU et d'y ajouter des petites noisettes de beurre OU du comté
Lorsque vous la passez à la poele mettez une 1/2 plaquette de beurre (si, si essayez) sur feu TRES DOUX pour obtenir juste un beurre mousseux où vous poserez vos carrés de polenta jusqu'à coloration souhaitée (ca ne va pas brûler et juste dorer)
Vous les servez avec une viande blanche comme le rôti de veau ou du gibier (gros)
Aujourd'hui c'est vendredi donc je ne vais pas au boulot, c'est le week-end évidemment, alors je vais me faire plaisir en cuisinant cette recette qui ressemble un peu à la garantita un casse croûte qu'on trouve notamment à Alger. Gros bisous et très bonne journée mon très cher ami.
maintenant que je connais à quoi pourrait-on la parfumé, car c'est simple comme gout!
une idée s'ilvous plait.