Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2012
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Totale |
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13 min. | 1 heure | 1 heure 13 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 727 Kcal ou 15 604 Kj | 137 gr | 668 gr | 56 gr |
186 % | 53 % | 63 % | 9 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
269 Kcal ou 1 126 Kj | 10 gr | 48 gr | 4 gr |
13 % | 4 % | 5 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Escalope cordon bleu, Crumble Comtois, Filet de saumon meunière, Crackers, Civet de lapin, ... Toutes | |
Sel fin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâté de campagne, Tomates coccinelle, Foie gras en terrine fait maison, Brioche à l'ancienne, Buns à la moutarde, ... Toutes | |
Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Omelette épinard et poulet en gratin, Sablés de mamie Solange, Oeufs brouillés aux langoustines et pointes d'asperges, Crémeux au citron vert, Tarte meringuée au citron vert, ... Toutes |
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Pourquoi ?
Parce que les potes, une fois cuites, garderont un peu plus de fermeté sous la dent.
Ce qui permet une cuisson "al dente" comme on dit pour la cuisson des pâtes.
Jacques
Auriez-vous quelque commentaire à ce sujet ?
Au plaisir de vous lire, comme d'habitude, Gusty TAYMANS
Oui, mais ce n'est pas nécessaire.