Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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32 min. | 4 heures | 55 min. | 5 heures 27 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 420 Kcal ou 22 692 Kj | 227 gr | 932 gr | 157 gr |
271 % | 87 % | 88 % | 24 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
192 Kcal ou 804 Kj | 8 gr | 33 gr | 6 gr |
10 % | 3 % | 3 % | 1 % |
Par ficelles | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
339 Kcal ou 1 419 Kj | 14 gr | 58 gr | 10 gr |
17 % | 5 % | 5 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Langoustines grillées au sésame, Fondants au chocolat et noisettes, Gâteau aux amandes torréfiées, Pâte brisée, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, ... Toutes | |
Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin à la normande, Sauce verte persil-sésame, Soupe au potiron-potimarron, Compote de prunes, Petits bouchons, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à pizzas, Pain du Jura, Panettone, Petits pains spéciaux, Pain au levain, ... Toutes | |
Metton de cancoillotte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saucisse de Morteau briochée-roulée, Crumble Comtois, ... Toutes |
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Les ficelles doivent elles être mangées rapidement ou peut on les préparer la veille ?
Merci pour cette recette qui me tente beaucoup.
Elle a l'air bien appétissante cette ficelle. Mais, ici en Belgique cela va déjà être difficile de trouver la vraie saucisse de Morteau et vraisemblablement la galère pour trouver le metton de cancoillotte.
A tout hasard par quoi puis-je remplacer ce metton de cancoillotte ?