Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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23 min. | 5 min. | 1 heure | 1 heure 28 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
11 284 Kcal ou 47 244 Kj | 473 gr | 13 gr | 1 038 gr |
564 % | 182 % | 1 % | 157 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
350 Kcal ou 1 465 Kj | 15 gr | < 1 gr | 32 gr |
17 % | 6 % | <1 % | 5 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
627 Kcal ou 2 625 Kj | 26 gr | 1 gr | 58 gr |
31 % | 10 % | <1 % | 9 % |
Lard : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Terrine de lapin, Carottes confites au lard, Oeuf Arsène, Oeuf au plat en toast, Cassoulet, ... Toutes | |
Moutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves croquantes, Mayonnaise au citron, Sauce rémoulade, Filets de maquereaux au vin blanc, Sauce rémoulade provençale, ... Toutes | |
Filet mignon de porc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauté de porc aux cacahouètes, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Émincé de porc façon Cajun, Duo d'asperges mignonettes, Médaillons de filet mignon et pleins navets, ... Toutes | |
Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filet de boeuf en croute de romarin, Mayonnaise au citron, Rougail saucisses, Sauce rémoulade, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, ... Toutes |
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Merci des conseils. Nikita
Disons 800gr.
Quelle quantité de viande prevoir pour 4 personnes (gourmandes !)
Merci
Marie
facile et très bonne,
que je referais
très bon site,enfin un endroit ou l'on peut bien choisir ses quantités
merci
Pouvez-vous me donner une belle et facile recette pour filet mignon de veau que j'ai dans mon congélateur et vu, le prix que je l'ai payé, je ne voudrais pas gâcher la recette que je ferai peut-être pour les fêtes. Merci d'avance.
Rapide à faire et très bon, les temps de cuisson sont juste, bien respecter le temps de repos!
Conseil: ne pas saler l'extérieur de la viande, le lard s'en charge
pour le porc remplacez par du veau attention cuisson a saisir 200°10 mn puis 200°selon four le tout 20 mn
Une heure de cuisson à mon avis c'est trop ! il faut 50 minutes pour un carré de porc !
Roulez dans du paprika doux très bon .