Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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23 min. | 5 min. | 1 heure | 1 heure 28 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 761 Kcal ou 15 747 Kj | 158 gr | 4 gr | 346 gr |
188 % | 61 % | <1 % | 52 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
350 Kcal ou 1 465 Kj | 15 gr | < 1 gr | 32 gr |
17 % | 6 % | <1 % | 5 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
627 Kcal ou 2 625 Kj | 26 gr | 1 gr | 58 gr |
31 % | 10 % | <1 % | 9 % |
Lard : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes de terre en portefeuille, Terrine de lapin, Pommes boulangères, Rillons de Tours, Carottes confites au lard, ... Toutes | |
Moutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Porc effiloché, Tarte fine aux tomates cerises et pesto, Potage céleri et moutarde, Mini toasts fromage et moutarde, Sauce rémoulade, ... Toutes | |
Filet mignon de porc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauté de porc aux cacahouètes, Émincé de porc façon Cajun, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Filet mignon sauce moutarde et estragon, Médaillons de filet mignon et pleins navets, ... Toutes | |
Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poulet "cantina", Salade d'endives à la Comtoise, Bricks aux épinards, Riz des montagnons, Oeuf Arsène, ... Toutes |
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Merci des conseils. Nikita
Disons 800gr.
Quelle quantité de viande prevoir pour 4 personnes (gourmandes !)
Merci
Marie
facile et très bonne,
que je referais
très bon site,enfin un endroit ou l'on peut bien choisir ses quantités
merci
Pouvez-vous me donner une belle et facile recette pour filet mignon de veau que j'ai dans mon congélateur et vu, le prix que je l'ai payé, je ne voudrais pas gâcher la recette que je ferai peut-être pour les fêtes. Merci d'avance.
Rapide à faire et très bon, les temps de cuisson sont juste, bien respecter le temps de repos!
Conseil: ne pas saler l'extérieur de la viande, le lard s'en charge
pour le porc remplacez par du veau attention cuisson a saisir 200°10 mn puis 200°selon four le tout 20 mn
Une heure de cuisson à mon avis c'est trop ! il faut 50 minutes pour un carré de porc !
Roulez dans du paprika doux très bon .