Dernière mise à jour : Le 10 Juillet 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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16 min. | 20 min. | 18 min. | 54 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 874 Kcal ou 12 033 Kj | 33 gr | 260 gr | 189 gr |
144 % | 13 % | 25 % | 29 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
228 Kcal ou 955 Kj | 3 gr | 21 gr | 15 gr |
11 % | 1 % | 2 % | 2 % |
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Une fois de plus, merci pour votre merveilleux site !
Retirez du feu dès que vous atteignez 82°.
Quand vous dites " atteindre 82°C", c'est jusqu'à et retirer du feu? ou maintenir 82°C durant un certain temps ?
Bravo pour vos recettes.
Je ne sais pas pour l'orange curd si ça existe "officiellement", mais c'est facilement faisable.
Oui pour les congélations, sauf peut-être pour la panna cotta, à vérifier comment elle se comporte.
style "orange curd"...
Ensuite ,je suis dans plusieurs préparations et j'aimerais savoir si je peux congeler :le guacamole ,le houmous ,la crème d'amandes ,les différentes pâtes (noix ,amandes ,noisettes ,coco )et même la panna cotta pourquoi pas ?
Maintenant que j'ai un robot culinaire (papa noël me l'a apporté :)...)j'aimerais m'avancer dans mes préparations .
Merci de toutes ces belles recettes et de ta disponibilité