Dernière mise à jour : Le 10 Septembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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49 min. | 4 heures | 40 min. | 5 heures 29 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 003 Kcal ou 8 386 Kj | 198 gr | 1 131 gr | 396 gr |
100 % | 76 % | 107 % | 60 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
81 Kcal ou 339 Kj | 8 gr | 46 gr | 16 gr |
4 % | 3 % | 4 % | 2 % |
Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saucisse de Morteau en brioche, Oeufs en coque de brioche, Petites brioches pistache-abricot, Galette Agenaise, Tarte tropézienne, ... Toutes | |
Crème pâtissière : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Coupe de fraises menthe et Chantilly, Crème d'amandes ou frangipane, Tarte fraise et verveine, Puits d'amour, Pains briochés aux raisins, ... Toutes | |
Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cramique, Pogne de Romans, Biscuits au sésame, Feuilleté tomates-pesto, Sablés à la farine torréfiée, ... Toutes |
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Car ce délicieux gâteau alsacien s'appelait " schneckekueche"...traduction gâteau escargot. Et se prononce chnèquekoeurre 🙃
Le boulanger qui en faisait commerce, à des français de l'intérieur comme on dit chez nous, avait bien du mal à comprendre lorsque ces clients lui passés commande. Certain lui demandait..fait moi donc ton chneke machin...je sais pas comment on dit pour moi c'est du chinois!
...et voilà comment le nom de chinois est resté pour notre belle brioche alsacienne 😉
alors merci pour ces recettes
Merci