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Salade mélangée très verte

Un délicieux mélange de croquant et de tendre pour cette salade, où se mêlent champignons, haricots verts cuits et œufs durs.

6 952 4 3.3

Dernière mise à jour : Le 2 Juillet 2023

Mots-clés pour cette recette :

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 600 ml de salade verte
2 1 litre 500 ml de champignons de Paris
3 6 œufs durs
4 600 mls de haricots verts cuits
5 3 oignons nouveaux
6 herbes de votre choix
7 15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
24 min.	24 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 2 min.

Mettez 600 ml de salade verte dans un saladier, vous pouvez les tailler en chiffonnade si vous préférez, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 2 - 10 min.

Préparez puis émincez 1 litre 500 ml de champignons de Paris, versez les dans le saladier.

Étape 3 - 3 min.

Découpez 600 mls de haricots verts cuits en petits tronçons...

Étape 4 - 1 min.

...puis ajoutez les dans le saladier.

Étape 5 - 4 min.

Préparez puis émincez herbes de votre choix et ajoutez le au saladier, avec 6 œufs durs que vous aurez découpés en tranches.

Étape 6 - 2 min.

Ajoutez les herbes grossièrement hachées.

Étape 7 - 2 min.

Terminez avec 15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote ou un petit oignon rouge finement ciselé.

Conservation

A déguster sans trop tarder une fois la vinaigrette ajoutée.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 297 Kcal ou 9 617 Kj	68 gr	111 gr	181 gr
115 %	26 %	11 %	27 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
85 Kcal ou 356 Kj	3 gr	4 gr	7 gr
4 %	1 %	<1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
191 Kcal ou 800 Kj	6 gr	9 gr	15 gr
10 %	2 %	1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 12.54 €
Par personne : 1.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Haricots verts cuits : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade paysanne, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, ... Toutes
	Salade verte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Hamburger chicano, Club-sandwich "Terre et mer", Salade Ardennaise, Salade mélangée de printemps, Salade verte d'avocat, ... Toutes
	Champignons de Paris : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge, Veau Marengo, Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Beurre d'escargot, ... Toutes
	Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de tomates cerises et haricots verts, Salade de chou rouge à la ciboule, Salade de betteraves à la polonaise, Salade petits-pois et avocat, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes

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