Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Un croque-monsieur, moelleux, un peu inspiré du pain perdu, et garni de fromages avant un passage au four.
10K 7 3.9
Dernière mise à jour : Le 9 Avril 2023
Mots-clés pour cette recette :
16 tranches de 
100 ml de 
100 ml de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
100 ml de Mimolette
4 
200 ml de 
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 19 min. | 30 min. | 49 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Si ce n'est as déjà fait, découpez 16 tranches de pain (pas trop épaisses).
Étape 2 - 5 min.
Râpez 100 ml de Comté, 100 ml de Parmesan (Parmigiano Reggiano) et 100 ml de Mimolette, mélangez.
Étape 3 - 3 min.
Étape 4
Posez les tranches de pain dans un grand plat et arrosez les avec le mélange oeuf-crème, retournez les pour bien les imbiber de chaque coté.
Suivant votre nombre de tranches, procédez en plusieurs fois.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F)
Suivant votre nombre de tranches, procédez en plusieurs fois.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F)
Étape 5 - 5 min.
Au fur et à mesure, posez les tranches sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de papier cuisson.
Étape 6 - 15 min.
Mettez au four pour 15 minutes environ pour commencer à dorer les tranches de pain.
Étape 7 - 3 min.
Sortez du four et garnissez des fromages râpés 1 tranche sur 2...
Étape 8 - 15 min.
...puis refermez les croque-monsieur et remettez au four 10-15 minutes supplémentaires.
Étape 9
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Les fromages a utiliser sont à votre gout, pas forcément le trio Comté-Parmesan-Mimolette, n'hésitez pas à innover.
Conservation
A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 112 Kcal ou 8 843 Kj | 190 gr | 532 gr | 170 gr |
| 106 % | 73 % | 50 % | 26 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 141 Kcal ou 590 Kj | 13 gr | 35 gr | 11 gr |
| 7 % | 5 % | 3 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 264 Kcal ou 1 105 Kj | 24 gr | 67 gr | 21 gr |
| 13 % | 9 % | 6 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 9.85 $
- Par personne : 1.23 $
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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