Polenta à l'indienne
Comme une polenta classique, mais faites avec de la poudre de curry et dans laquelle on ajoute des petits morceaux d'artichauts cuits à part.
12K
Dernière mise à jour : Le 25 Mai 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
8 artichauts violets - 2
1 kg de Polenta - 3
30 g de curry - Poids total de ces ingrédients : 1 830 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 44 min. | 44 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Péparez 8 artichauts violets.
Étape 2 - 3 min.
Découpez les en petits morceaux.
Étape 3 - 10 min.
Préparez 1 kg de Polenta crémeuse, et ajoutez à la fin 30 g de curry et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez ensuite les morceaux d'artichauts et mélangez à nouveau.
Étape 5
Votre polenta à l'indienne est prête.
Remarques
Les proportions indiquées sont très approximatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 495 Kcal ou 2 072 Kj | 69 gr | 144 gr | 84 gr |
| 25 % | 27 % | 14 % | 13 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 27 Kcal ou 113 Kj | 4 gr | 8 gr | 5 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 83 Kcal ou 348 Kj | 12 gr | 24 gr | 14 gr |
| 4 % | 4 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.05 €
- Par personne : 1.01 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Polenta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Marmite de Taos, Ratatarte, Polenta au Mont d'Or, Parmentier de polenta, Filet de daurade grillée à la polenta, ... Toutes |
 | Curry : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto de crevettes au curry, Curry de choux-fleur, Riz de Madras, Salade indienne, Avocat aux crevettes sautées, ... Toutes |
 | Artichauts violets : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin aux artichauts violets, Rôti de porc à la sauge, cuit au sac, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Penne aux artichauts violets, Artichauts-boeuf, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.322K 103.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.346K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.275K 354.1 3 heures 8 min. 6 Janvier 2021
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".354K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.356K 313.8 51 min. 8 Avril 2020
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.