Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
16K 3 4
Dernière mise à jour : Le 23 Février 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de haricots blancs - 2
4 feuilles de laurier - 3
4 tranches de pain - 4
40 g de beurre - 5
200 g de thon à l'huile - 6
herbes de votre choix - 7
10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 594 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 11 min. | 12 heures | 45 min. | 12 heures 56 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 12 heures
La veille faites tremper 1 kg de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.
Étape 2 - 40 min.
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 4 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - 5 min.
Égouttez les.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 4 tranches de pain en petits morceaux.
Étape 5 - 5 min.
Faites les dorer dans une petite poêle avec 40 g de beurre.
Étape 6 - 1 min.
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez 200 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien.
Étape 8 - 1 min.
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.
Étape 9
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 231 Kcal ou 13 528 Kj | 156 gr | 373 gr | 188 gr |
| 162 % | 60 % | 35 % | 28 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 203 Kcal ou 850 Kj | 10 gr | 23 gr | 12 gr |
| 10 % | 4 % | 2 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 404 Kcal ou 1 691 Kj | 20 gr | 47 gr | 23 gr |
| 20 % | 8 % | 4 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 10.95 €
- Par personne : 1.37 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota :...1.7M 7294.3 7 jours 15 min. 3 Avril 2020
Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole
Très souvent quand on fait chauffer du lait dans une casserole, il se forme au fond de la casserole (surtout si le lait à bouilli) un fond collant et brun, de lait qui a brulé et attaché. Pour éviter cela voici un truc très simple et très efficace.244K 273.6 1 min. 21 Février 2011
Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs
Il ne faut pas commencer à fouetter directement à pleine vitesse des jaunes d'oeuf qui sont dans du sucre en poudre, car vous allez projeter sur le bord du récipient des gouttes de jaunes qui ne retomberont pas dans la préparation et vont durcir en séchant.88K 23.6 21 Février 2011
Comment limiter l'haleine de cow-boy après la consommation d'ail
Le gros problème avec l'ail, c'est que quand on en mange, eh bien tout l'entourage en profite.69K 13.8 21 Février 2011
Comment préparer des poireaux
Les poireaux sont des légumes qui sont souvent terreux, il faut bien faire attention en les lavant de ne pas oublier un peu de cette terre qui serait très désagréable à "découvrir" dans l'assiette.539K 144.0 30 min. 13 Octobre 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.