Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
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Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
3 lb + 8.3 oz de chou-fleur - 2
20 radis - 3
1 lb + 5.1 oz de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
10.6 oz de Sauce rémoulade
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 19 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 3 lb + 8.3 oz de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 20 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 1 lb + 5.1 oz de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 10.6 oz de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 713 Kcal ou 7 172 Kj | 81 gr | 159 gr | 83 gr |
| 63 % | 23 % | 11 % | 9 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 63 Kcal ou 264 Kj | 3 gr | 6 gr | 3 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 214 Kcal ou 896 Kj | 10 gr | 20 gr | 10 gr |
| 8 % | 3 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 4.20 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de chou fleur à la moutarde, Paysanne de légumes, Comment préparer du chou-fleur, Risotto crémeux aux petits légumes, Gratin "grillé dedans", ... Toutes |
 | Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de pois-chiche, Couscous, Curry de légumes indiens, Houmous, Purée de chou fleur et pois chiche, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rémoulade de petites courgettes au thon, Cocktail nordique, Rémoulade de courgettes et tomates, Salade chou fleur, poulet et avocat, Céleris rémoulade, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade radis et champignons, Salade Niçoise, Salade croquante radis et carottes, Salade de pois-chiche, Salade tiède de poulet, ... Toutes |
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