Pâte sablée coco
Vous connaissez peut-être déjà la pâte sablée, qui contient un peu de poudre d'amandes, en voici la version "coco" qui contient de la poudre de noix de coco, pour des tartes et tartelettes aux saveurs plus exotiques.
Dernière mise à jour : Le 25 Octobre 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 kg 200 g, il vous faut :
- 1
780 ml de farine - 2
361.2 ml de beurre - 3
2 œufs - 4
100 ml de sucre en poudre - 5
7 ml de sel fin - 6
150 ml de noix de coco en poudre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 13 min. | 13 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Dans le bol d'un batteur, versez 780 ml de farine, 361.2 ml de beurre, 2 œufs, 100 ml de sucre en poudre, 7 ml de sel fin et 150 ml de noix de coco en poudre.
Étape 2 - 3 min.
Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène (2 ou 3 minutes).
Étape 3 - 5 min.
Pesez des pâtons de 330-350 gr, formez des galettes épaisses avec et filmez les soigneusement.
Étape 4
Cette pâte se congèle très bien, si vous l'envisagez pensez à étiqueter le pâton.
Remarques
Pour être encore plus "exotique" vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre de canne.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, filmée. Se congèle très bien.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 5 092 Kcal ou 21 319 Kj | 67 gr | 498 gr | 315 gr |
| 255 % | 26 % | 47 % | 48 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 423 Kcal ou 1 771 Kj | 6 gr | 41 gr | 26 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 200 g : 4.14 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques recettes qui utilisent cette recette
Croute à thé coco
Voici avec cette recette une variation "coco" de la très classique croute à thé. C'est une variation double coco, à la fois dans la pâte sablée et bien sur dans la garniture.
15K5 52 min.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Hamburgers, Allumettes au foie gras, Sablés à la farine de sarrasin, Pain trempette au fromage, Tarte au fromage, ... Toutes |
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Bretzels, Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes, Croustade de langoustines au sabayon, Artichauts crémeux, ... Toutes |
 | Noix de coco en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tuiles coco, Pâte de noix de coco, Croute à thé coco, Rochers coco, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette Agenaise, Compote de coings, Pain perdu, Terrine de pommes Tatin, Mini palmiers, ... Toutes |
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