1 423 recettes faciles et bien expliquées, avec 33 930 photos et 78 vidéos

Oeufs cocotte poulet et épinards

Une recette d’œufs cocotte classique, cuits en ramequins, avec un fond d'épinards et des dés de poulet.

31K 1 3 4.3

Dernière mise à jour : Le 29 Mars 2020

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 200 g d'épinards cuits
2 200 g de poulet cuit
3 8 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
4 8 œufs
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 920 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
16 min.	11 min.	27 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Beurrez généreusement les ramequins.

Étape 2 - 2 min.

Répartissez 200 g d'épinards cuits dans les ramequins.

Étape 3 - 2 min.

Puis les 200 g de poulet cuit.

Étape 4 - 2 min.

Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.

Étape 5 - 5 min.

Séparez le blanc des jaunes des 8 œufs.

Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.

Étape 6 - 10 min.

Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.

Étape 7 - 1 min.

Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire.

Salez légèrement et servez immédiatement.

Remarques

A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.

Conservation

A déguster au sortir du four.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
964 Kcal ou 4 036 Kj	100 gr	12 gr	96 gr
48 %	38 %	1 %	15 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
105 Kcal ou 440 Kj	11 gr	1 gr	10 gr
5 %	4 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
120 Kcal ou 502 Kj	12 gr	2 gr	12 gr
6 %	5 %	<1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Céleri, Œuf

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 3.30 €
Par personne : 0.41 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Parmentier Bruxellois, Gratin de potimarron, Salade de Valay, Salade poulet-avocat, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur aux épinards, Bricks aux épinards, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Ravioli épinards et ricotta, Tartine aux épinards et béchamel, ... Toutes
	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ravioli épinards et ricotta, Gratin de pommes fruits aux amandes, Pièce de bœuf et fanes de betteraves aux champignons, Tarte Normande, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, ... Toutes
	Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes, Gâteau aux flocons d'avoine, Gâteau de ménage, Tarte poireaux-mimolette, Omelette épinard et poulet en gratin, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Coulis de cassis

Le cassis donne un excellent coulis, mais il est peu plus compliqué à réaliser que pour les autres fruits. Voici quand même une façon de faire assez simple.
436K 223.6 25 min. 21 Février 2011

Fruits frais au sabayon

Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
280K4.5 55 min. 21 Février 2011

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
385K 103.9 38 min. 18 Décembre 2018

C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
483K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1.6M 6844.1 2 heures 38 min. 3 Octobre 2019

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/05/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Les œufs cocote, toute mon enfance...
Posté par Adèle le 30 mars 2020 à 16h11 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.